吃得不當， 血糖升高！
吃得合理， 血糖穩定！
下麵10種飲食技巧， 糖友了熟于心， 用對了， 血糖穩定一整天。
早餐最好有粗糧
粗糧含有較多的膳食纖維， 可延長食物在胃內停留的時間， 延緩葡萄糖的吸收。 早餐中用粗糧配上牛奶， 是控糖的好搭配， 如牛奶燕麥粥。
吃飯要慢
任何食物都要細嚼慢嚥， 每口食物咀嚼20～30下， 只有這樣， 胃的飽腹感才能有充足的時間反映到大腦皮層， 大腦皮層再回饋地指揮您的“口”和“手”， 告訴你“該停止了”， 不至於吃得過多。 建議早餐 15～20 分鐘， 中晚餐 30 分鐘左右。
進餐前， 吃點綠葉菜
糖尿病病友每天至少保證250克綠葉菜的攝入。
巧吃水果
餐前、餐後吃水果均容易導致血糖升高， 而在兩餐之間吃水果， 對血糖的影響就不大了。 但要注意的是水果應在糖化血紅蛋白控制在7.0%以下才可以放心吃。 如果血糖控制得不好， 建議用黃瓜、番茄等來代替水果。
首選魚肉吃
魚肉蛋白質肌纖維短， 容易消化吸收；不飽和脂肪酸含量高， 有利於心腦血管疾病的輔助治療。 糖尿病患者每天肉類蛋白質的攝入為3～4兩， 根據食物交換份瘦肉50克=魚肉80克， 所以可以吃魚類5～7兩， 可謂“飽了口福， 增了健康”。
別吃太飽
吃得過飽， 容易把胃撐大， 很容易飲食過量， 導致血糖升高。 飲食量大， 會導致肥胖， 進而引發各種與肥胖相關的疾病問題。 建議糖尿病病友每餐吃七分飽。 七分飽指胃裡還沒覺得滿， 但對食物的熱情已有所下降， 主動進食的速度也明顯變慢。 只要飲食多樣化， 吃七分飽就可以保證營養攝入， 長期堅持， 不僅有助控制體重， 還有利於保持清醒的頭腦。
按時間表定時進餐
對糖尿病患者而言， 早、午兩餐間隔時間過短， 午、晚兩餐間隔時間太長， 進餐不定時等問題， 是導致血糖控制不好的重要原因。 科學的進餐時間安排應是：兩餐間隔5～6小時。
早餐時間最好不要遲於7：00， 晚餐時間最好別晚於19:00。 晚飯後最好進行適當的運動，
按食物順序進餐
先吃蔬菜、其次肉類、最後主食， 先吃蔬菜容易有飽腹感， 有利於控制主食的攝入， 同時控制進餐時間容易在有飽腹感時能及時中止繼續進食。 對控制餐後血糖特別有好處。
飲食清淡， 以水代酒
注意少油少鹽， 成人每天烹調油 25～30 克， 食鹽用量不超過 6 克， 限制攝人含鹽高的食物， 例如味精、醬油， 合併高血壓患者更應嚴格限制攝人量。
糖尿病病友最好以水代酒， 每天喝白開水1500～1700 毫升， 限制含糖飲料， 可適當飲用淡茶與咖啡。 如果一定要喝酒， 女性每天酒精量不超過15 克， 男性不超過25 克 (15克酒精相當於450 毫升啤酒、150 毫升葡萄酒或50 毫升低度白酒)。 每週不超過2次。
主食粗細搭配
粗細搭配：精米、精面要與全穀物和雜豆類食物搭配食用，
同時注意， 不要把主食做得太細、太軟， 每餐的主食要定量。
總之， 糖尿病患者要掌握好吃的技巧， 才能做到合理飲食， 更好地控制血糖， 從而減少或延緩糖尿病併發症的發生發展。
如果能做到吃動平衡， 控糖效果更是好上加好！
作者：青藤
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