晴時有風陰有時雨，
有你亦是最美風景。
天氣逐漸變得寒冷， 棉衣羽絨服即將輪番上陣， 還好天氣晴好， 陽光讓冬日變得更有溫度。
有溫度的不止天氣， 還有滋滋吃貨一顆對美食躁動的心， 對美食毫無保留地追求， 在冬季一口一口把自己吃成了能禦寒的小胖子。
冬季， 我們要儲備足夠多的能量來抵禦寒冷， 當站上體重秤的時候， 自己的心也跟著跌落冰冷的穀底。
每當這個時候腦袋裡右邊的小惡魔總說：多吃點多吃點！這樣才有能量度過寒冬~左邊的小天使默默地：你的減肥小計畫呢？
有沒有什麼辦法讓美味和吃不胖能夠完美結合啊？~今天滋滋就教你一招！脂肪含量極低的冬季養生菜譜， 快來動手學起來~
食材
木耳、山藥、腐皮、芹菜、雞蛋花
白胡椒粉、食鹽、耗油、植物油
製作
1.準備一個透明的碗盛上涼水， 放入腐皮泡軟， 撈出放在砧板上瀝幹水分。
2.山藥去皮切成山藥泥；木耳切絲；芹菜葉切成小段
3.把芹菜末、木耳絲、山藥泥和雞蛋花都倒入大碗中，作為腐皮卷的內陷。
4.倒入植物油、白胡椒粉、食鹽調味。這裡有兩個秘訣TIP1：倒入一點耗油，可以提升腐皮卷的鮮味；TIP2：加入攪拌好的麵糊，可以增加腐皮卷的口感粘度。
攪拌均勻內陷就完成啦！
5.把內陷放在腐皮上，包裹嚴實，確保腐皮不會破內陷不會掉出來，不放心的話可以用綁千張結的方法輕輕地綁住腐皮卷。
6.放在蒸籠裡面，放進方太蒸箱內，蒸10分鐘。
7.一人份的木耳山藥腐皮卷完工啦！因為是蒸出來的，腐皮是嫩嫩的帶著一點嚼勁，而木耳還是有一點脆脆的口感。
熱騰騰的木耳山藥卷剛出爐的時候，感覺到一層“仙氣”帶著“仙香”撲面而來。
手握腐皮卷。木耳、山藥、雞蛋和腐皮，該有的營養都在其中，當然你也可以選擇油炸腐皮卷，別有一番風味哦~只是畢竟是油炸類，攝入太多油脂不是好事喲！
3.把芹菜末、木耳絲、山藥泥和雞蛋花都倒入大碗中，作為腐皮卷的內陷。
4.倒入植物油、白胡椒粉、食鹽調味。這裡有兩個秘訣TIP1：倒入一點耗油，可以提升腐皮卷的鮮味；TIP2：加入攪拌好的麵糊，可以增加腐皮卷的口感粘度。
攪拌均勻內陷就完成啦！
5.把內陷放在腐皮上，包裹嚴實，確保腐皮不會破內陷不會掉出來，不放心的話可以用綁千張結的方法輕輕地綁住腐皮卷。
6.放在蒸籠裡面，放進方太蒸箱內，蒸10分鐘。
7.一人份的木耳山藥腐皮卷完工啦！因為是蒸出來的，腐皮是嫩嫩的帶著一點嚼勁，而木耳還是有一點脆脆的口感。
熱騰騰的木耳山藥卷剛出爐的時候，感覺到一層“仙氣”帶著“仙香”撲面而來。
手握腐皮卷。木耳、山藥、雞蛋和腐皮，該有的營養都在其中，當然你也可以選擇油炸腐皮卷，別有一番風味哦~只是畢竟是油炸類，攝入太多油脂不是好事喲！