大巴山的劁豬匠，一個消失多年卻又沒消失的行業

文/劉應龍

在七八十年代的大巴山區農村， 經常會聽到一種奇怪的號角聲——咯豬咯……咯豬咯……， 是有人用牛角或羊角做的樂器吹出來的，

吹這樂器的人就是劁獨匠， 有的地方也叫“撬豬匠”或“騸豬匠”的， 他們一天到晚翻山越嶺走村串巷， 專門從事閹割豬的睾丸或卵巢。

大巴山農村裡， 家家戶戶都養豬， 有的多達數十條， 最少的也五六條。 不管公豬還是母豬， 除了極少數人家留作種豬的外，

其餘的全部要進行閹割。 因為養豬是為了吃肉或賣錢， 如果從小不給它閹割， 到了一定時期就會發情， 長得就慢， 而且長不肥， 殺不了多少肉， 更買不出價錢， 因此催生了“劁豬”這個行業。

那兒年代， 這個號角聲經常會聽見， 也有過聽見這個聲音後被家裡大人招呼去請劁豬匠到家裡來的經歷。

常常是劁豬匠一到屋裡， 首先是坐下聊幾句天， 喝一杯茶， 然後直接到豬圈裡把小豬捉住倒提出來， 也不需要人幫忙， 提到院子裡後， 把它按倒在腳下， 然後用左手按住它們的頭， 用左腳和左膝蓋壓住它們的前腿， 用右腳和右膝蓋壓住它們的後腿和後半身， 接著用右手拿出刀具叼在嘴巴裡， 等找到它的睾丸或者卵巢， 就用右手從嘴巴裡取下刀具， 割除掉， 最後取出線紮好輸精管或者輸卵管， 塗上油質青黴素， 有時也倒一點菜籽油， 再取出針線縫合外面的刀口， 手術就完成了， 收費也不高， 就幾元錢一條豬。

當然， 劁豬匠也是一個有風險的行業， 畢竟這是一門手術， 醫生給人做手術偶爾都還會出事， 劁豬就不可能永遠不出事， 何況劁過的豬都是生活在不乾淨的豬圈裡， 感染生病是很容易發生的。 有時豬被劁了後過不幾天就死了， 遇上不講理的戶主就會找劁豬匠賠嘗。 但一般情況下豬劁了後主人若發現有什麼問題，

通知到劁豬匠後他會帶著藥箱趕緊跑過來， 打幾針就好了， 萬一死了也不會找劁豬匠麻煩， 農村人都很善良純樸。

也不知從什麼時候起， 就再也聽不見這個聲音了， 好象所有劁豬匠都憑空消失了一樣。 但家家戶戶喂的豬還是得劁啊， 這個行業是不可能消失的。 直到後來才明白，原來各鄉各鎮都設立了畜牧站，專門負責轄區範圍內的豬牛羊等牲口，一些劁豬匠就被政府收編了，還有一些改行或到其他有業務的地方去了。

一旦家裡有豬要劁了，就通知畜牧站的人來，有時一個村會約定一個時間統一來劁，所有流程還是一樣，只是再也不用劁完就付費了，因為政府每年按著每戶養豬的頭數，一次性統一收費了。

再後來政府減免農村各種稅費，再也不收什麼生豬費、殺豬費了，畜牧站大多也承包給了個人經營，家裡的豬生病了或要劁了，就通知畜牧站的人來，做一次收一次費，仿複又回到了從前。

再再後來國家政策越來越好，養豬不但不交什麼稅費，治病劁豬國家還免費了，甚至還有補貼。但不管怎樣，吹著號角走村串巷的劁豬匠消失了，劁豬這個行業永遠不會消失，除非天下無豬。

（原創作品，插圖來自網路，感謝分享，請勿轉載到其他網路媒體平臺。）

直到後來才明白，原來各鄉各鎮都設立了畜牧站，專門負責轄區範圍內的豬牛羊等牲口，一些劁豬匠就被政府收編了，還有一些改行或到其他有業務的地方去了。

一旦家裡有豬要劁了，就通知畜牧站的人來，有時一個村會約定一個時間統一來劁，所有流程還是一樣，只是再也不用劁完就付費了，因為政府每年按著每戶養豬的頭數，一次性統一收費了。

再後來政府減免農村各種稅費，再也不收什麼生豬費、殺豬費了，畜牧站大多也承包給了個人經營，家裡的豬生病了或要劁了，就通知畜牧站的人來，做一次收一次費，仿複又回到了從前。

再再後來國家政策越來越好，養豬不但不交什麼稅費，治病劁豬國家還免費了，甚至還有補貼。但不管怎樣，吹著號角走村串巷的劁豬匠消失了，劁豬這個行業永遠不會消失，除非天下無豬。

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