（澳大利亞註冊執業營養師 劉遂謙）這麼多年以來，
大豆對我們健康的好處，
可謂家喻戶曉。
無論是因為異黃酮、多糖，
還是多不飽和脂肪酸，
大豆都被驗證具有一定的“保健”功效，
不僅僅是中國老百姓的寵兒，
甚至在國際上它的營養地位也頗高，
1999年10月，
美國食品和藥品管理局（FDA）曾發表過針對大豆的健康聲明，
提出：“每天食用25g大豆蛋白，
可以減少冠心病的風險。
”然而2017年10月30日，
FDA提議撤銷有關大豆蛋白能夠降低心臟病風險的健康聲明。
這是FDA第一次提議撤銷已經公佈的健康聲明。 迄今為止， FDA基於最強有力的高水準科學依據， 總共頒佈過12個健康聲明， 例如鈣與維生素D對於降低骨質疏鬆風險， 再比如某些水果蔬菜可以降低癌症的風險。 當然， 也包括大豆蛋白與減少冠心病的風險的聲明。
那麼， 為什麼收回了給大豆蛋白的“表揚”？其實， FDA並沒有全盤否定大豆的健康益處，
十餘年來， 儘管仍然有一些證據表明大豆蛋白與降低心臟病發生風險之間有一定的相關性， 然而， 學術界不斷湧現出對此質疑的新證據， 一些研究發現：大豆蛋白質並沒有降低LDL膽固醇（LDL膽固醇對心臟有不利影響）的作用， 大豆蛋白與心臟病之間的相關性確實尚不符合FDA批准健康聲明的嚴格標準， 需要重新被審視。 經過慎重考慮， FDA認為， 總體而言， 科學證據還不足以支持在食品包裝上標注“大豆蛋白可以減少心臟病”。
不過， FDA為此留出了75天的意見徵集期， 最終會綜合徵集期各方意見和已知證據來定案。
在定案之前，
總之， FDA的本次聲明， 絕不意味著大豆要被打入冷宮， FDA並沒有否定大豆及其製品的食用價值及健康益處， 它仍然是個“好寶寶”。
對此， FDA特別指出：建議消費者繼續參考2015~2020膳食指南中的推薦意見， 健康膳食模式中應當包含大豆及其製品， 以保障蛋白質食物的多樣性。 大豆或提取大豆的其它食物成分（如大豆油）的健康益處， 並不在本次聲明的範疇之內， 而大豆在膳食中的價值和存在是不容被忽視的。
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