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茶中珍品60——千島玉葉(依託千島湖地理優勢,原稱千島湖龍井)

千島玉葉, 產于浙江省淳安縣青溪一帶, 原稱千島湖龍井。

千島玉葉的產地千島湖是國務院首批公佈的44處國家級風景區之一, 國內最大的國家級森林公園。

一、千島玉葉歷史

千島玉葉, 產於杭州千島湖畔的山區, 原稱千島湖龍井, 淳安縣千島湖林場於1982年春開始研究試製。

1983年浙江農業大學教授莊晚芳等茶葉專家到淳安考察茶葉生產時, 品嘗了當時的千島龍井茶後, 根據千島湖的景色和茶葉粗壯, 有白毫的特點, 親筆提名“千島玉葉”, 1987年注冊商標。

千島玉葉茶含茶皂素較多, 沖泡時會有一些泡沫。

二、千島玉葉特性

1 千島玉葉特點

外形特點是扁平挺直, 綠翠露毫。 芽壯顯毫, 翠綠嫩黃;

香氣清高, 內質清香持久, 湯色黃綠明亮,

滋味醇厚鮮爽;

葉底嫩綠成朵。

2 千島玉葉加工工藝

千島玉葉”鮮葉原料, 高檔採摘標準是一芽一葉或一芽二葉初展。

千島玉葉的炒制工藝:殺青做形、篩分攤涼、 煇鍋定型、篩分整理。

三、千島玉葉品茗指南

飲用千島玉葉, 通常用透明度好的玻璃杯, 瓷杯或茶碗沖泡。

杯碗類瓷質潔白, 便於展現碧綠的茶葉和茶湯。

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