在農村種植馬鈴薯，施肥才是關鍵，施這幾種肥料能獲得高產

馬鈴薯是高產作物， 對肥料的要求很高， 肥料是形成產量的基礎， 沒有足夠的營養， 馬鈴薯就不能獲得高產。 根據實驗結果， 每生產500 kg塊莖， 須從土壤中吸收氮2．5～3 kg， 磷0．5～1．5 kg， 鉀5．5～6．5 kg。 栽培馬鈴薯所需的肥料主要有以下幾種。

(一)農家肥

農家肥在馬鈴薯栽培中是最好的肥源， 不但能提供較齊全的供生長需要的養分， 還可以改善土壤的理化性狀， 對馬鈴薯生長發育十分有利。 農家肥的種類很多， 如人畜糞尿、秸稈堆肥、草炭堆肥、塘泥、垃圾、各種餅肥、草木灰以及各種農家雜肥等均屬農家有機肥料。 有機肥料的肥源廣、數量多， 可因地制宜增加施肥量。 有機農肥是完全肥， 含有馬鈴薯生長發育所必須的大量元素與微量元素， 還含有一些具有刺激性物質的有益微生物， 這是化學肥料無法比擬的。 有機肥可以調節土壤肥分， 其中的大量有機質在微生物的作用下， 進行礦化作用，

釋放養分供馬鈴薯植株吸收；還能通過腐殖化作用產生腐殖質， 使土壤疏鬆肥沃， 透氣排水， 改善土壤水肥氣熱條件， 適於塊莖膨大。 有機肥分解時產生的胡敏酸和腐殖酸使土壤呈微酸性， 非常有利於馬鈴薯的發育， 促進澱粉形成。 有機肥含氮、鉀較多， 恰好滿足馬鈴薯對這兩種元素的需要。 另外， 有機肥分解時能釋放出大量的二氧化碳， 可以有效地彌補光照的不足， 提高植株的光合強度。

(二)氮肥

氮肥對馬鈴薯光合速率的提高、葉綠素含量的增加具有非常重要的作用。 合理地施用氮肥， 可以促使馬鈴薯植株早生快發， 儘快構建成豐產的株型， 為獲得高產奠定基礎。 但是， 切記不能過量施用氮肥， 如果施用氮肥過量， 則將引起植株的徒長和抗病能力下降， 使生長中心一直以地上發育為主， 阻礙了塊莖的形成和發育， 嚴重影響塊莖的產量。 如果氮肥不足， 則表現為生長緩慢， 全株呈現淡綠至黃綠色， 老葉的周圍變成淡黃色， 甚至乾枯脫落。

(三)磷肥

磷是植物體內重要的生命物質， 細胞的分裂和植株體內各種物質的轉化沒有磷是不可能進行的。 與氮肥和鉀肥相比， 馬鈴薯對磷肥的需求量相對少些， 但又是植株健康發育不可缺少的重要肥料。 施用磷肥可以大大增強氮肥的增產效應。 磷肥能加強塊莖中幹物質和澱粉的積累，

從而提高塊莖的澱粉含量。 此外， 磷肥還可以促進根系生長， 提高植株的抗寒、抗旱能力， 還有促早熟的作用。

如果植株缺磷， 則植株的葉片、葉柄和葉片邊緣均向上豎立， 葉片皺縮變小， 葉色暗綠， 植株矮小或細長僵立， 生長緩慢， 尤其在發棵期更顯著， 老葉邊緣顯現焦斑， 早期脫落。 缺磷的塊莖內部可能出現褐色的創痕或斑點， 隨其缺磷的程度加大， 褐斑也相應擴大。 在蒸煮時， 褐斑處脆而不軟， 嚴重影響塊莖的食用品質。