自從大閘蟹市場銷售升溫之後， 小龍蝦的熱度似乎就慢慢被被大閘蟹接管了， 上半年的全國市場一片紅， 到了國慶以後基本上就剩下大中城市的市場裡還有小龍蝦在少量流通了， 價格也比較穩定。 進入11月份以後， 冷空氣來了幾次， 溫度降的厲害了， 小龍蝦就慢慢難捕撈了， 再加上還有一部分養殖戶在放蝦種， 也有一定的需求量， 這是最近一段時間小龍蝦價格上漲的兩個主要原因。
上半年高峰期的時候， 南京上海杭州武漢廣州北京等市場一天的小龍蝦都以萬斤計算， 市場裡開檔口的老闆每天幾千斤上萬斤的也很正常， 大大小小的農貿市場裡每天還要賣出去很多小龍蝦， 龍蝦館大排檔的生意也是最火的時候， 湖北等省的大大小小加工廠需求量也非常大。 進入淡季以後， 水產市場裡還在堅持賣龍蝦的檔口， 每天就是幾百斤的銷量，
目前市場上流通的小龍蝦主要是蝦蟹塘混養、池塘單養以及河溝裡水位下降後捕撈到的散貨。 在江蘇安徽湖北等幾個大閘蟹主產區， 河蟹銷售也陸續進入尾聲， 隨之清塘上市的小龍蝦也有一定的量。 池塘單養的養殖戶看著行情好也能捕多少捕多少，
李金平表示，當地勞動力不是很多，年輕力壯的很多都外出打工了，剩下的勞動力，靠著自己的幾畝田，養蝦加種水稻，一年賺個幾萬塊不是難事。根據李金平的經驗，一個人管十幾二十畝的稻田蝦，問題不大，要是面積再大的話，就會管理不到位，小龍蝦的產量和品質就不一定很好，這也是為什麼很多大老闆動不動承包上百畝幾百畝的稻田，每畝的純利潤反而不如普通的農戶，“蝦塘管理就是要親力親為，小面積的養殖戶只要不偷懶容易做到這一點；面積大的承包戶，肯定沒辦法面面俱到，請的工人也不可能百分百的像普通農戶管理自己蝦塘，利潤上面就容易打折扣”。中國水產養殖網瞭解到，監利當地主要是三種養殖模式，稻田蝦、蝦蟹混養和精養蝦，稻田蝦基本上都是農曆二月上半年放苗，農曆七月過後，放種；蝦蟹混養的養殖戶買蝦苗也是在附近買，什麼時候便宜就什麼時候買，時間上沒有據的限制；精養塘現在還有成品蝦在賣，賣完成蝦再清塘曬塘，到了明年再放蝦苗。
李金平表示，當地勞動力不是很多，年輕力壯的很多都外出打工了，剩下的勞動力，靠著自己的幾畝田，養蝦加種水稻，一年賺個幾萬塊不是難事。根據李金平的經驗，一個人管十幾二十畝的稻田蝦，問題不大，要是面積再大的話，就會管理不到位，小龍蝦的產量和品質就不一定很好，這也是為什麼很多大老闆動不動承包上百畝幾百畝的稻田，每畝的純利潤反而不如普通的農戶，“蝦塘管理就是要親力親為，小面積的養殖戶只要不偷懶容易做到這一點；面積大的承包戶，肯定沒辦法面面俱到，請的工人也不可能百分百的像普通農戶管理自己蝦塘，利潤上面就容易打折扣”。中國水產養殖網瞭解到，監利當地主要是三種養殖模式，稻田蝦、蝦蟹混養和精養蝦，稻田蝦基本上都是農曆二月上半年放苗，農曆七月過後，放種；蝦蟹混養的養殖戶買蝦苗也是在附近買，什麼時候便宜就什麼時候買，時間上沒有據的限制；精養塘現在還有成品蝦在賣，賣完成蝦再清塘曬塘，到了明年再放蝦苗。