每次去超市， 英鳥君都會囤一大堆零食。
琳琅滿目的零食中， 薯片是英鳥君的心頭愛。
一邊追劇一邊吃薯片， 簡直不要太幸福！
不過……在看了這幾篇新聞後， 英鳥君默默放下了手中的薯片…
最近， 英國一項獨立研究發現， 英國各大超市里出售的16個品牌的薯片零食， 都有可能會致癌！
這些薯片中的可致癌物質丙烯醯胺都已超標， 其中一款薯片的丙烯醯胺水準， 更是高出標準近1.5倍！！
雖然我們知道， 薯片吃多了不好， 但沒想到……薯片還能致癌！
之前就聽說英國超市里有很多食品都是致癌的， 包括最暢銷的薯片、餅乾還有烤麵包等。
當時英鳥君還不相信， 覺得這是爸媽哄小孩不吃零食的一種套路……
現在實打實的， 研究指出， 英國幾乎所有大型超級市場出售的部分薯片零食，
科普：丙烯醯胺是一種神經毒素， 食品種類、加工方式、加工溫度及時間都會影響這一物質的形成。 研究表明， 含碳水化合物的食物在經油炸之後， 都會產生丙烯醯胺， 薯片、薯條便在這類“高危食品”之列。 世界衛生組織已指出丙烯醯胺是可致癌物質。
根據英國的標準， 每1千克的薯片中不能夠超過1,000毫克的丙烯醯胺， 而歐盟制定的標準則更嚴格， 定在每千克不超過750毫克的水準。
為了證實薯片中的丙烯醯胺超標， 他們還特意做了個調查。
研究人員從市面抽取了92種最暢銷的薯片， 包括Aldi， Seabrook， Co-op， Tesco， Waitrose， Sainsbury's和Asda等超市。
結果發現， 當中有16個牌子的薯片所含的丙烯醯胺超出標準， 另外有31種薯片的丙烯醯胺含量在750毫克以上。
而Tyrrells的甜馬鈴薯片， 每1千克中含有近2,500毫克的丙烯醯胺， 超標情況最嚴重。 另外， Morrisons油炸土豆小吃的丙烯醯胺含量也在2000毫克以上。
發起這項研究的「市場變化基金會」發言人指出， 結果反映政府的食物標準局沒有嚴肅處理問題，
他說：“歐洲立法者不能繼續對這種研究視而不見， 這些資料表明， 薯片和嬰兒食品等高水準的丙烯醯胺會繼續危害消費者的健康。 ”
該機構警告說， 偶爾吃沒什麼問題， 但經常吃是存在患癌風險的。
世界衛生組織則表示，食用含有化學物質的食品是有健康風險的。
當我們用高溫烹飪澱粉類食物時，丙烯醯胺就會產生，這一物質就會帶來潛在的致癌風險。
而我們油炸和燒烤時間越長，溫度也越高，這些食物就會產生更多的丙烯醯胺。
所以，為了健康，大家還是儘量少吃這些垃圾食品吧！
世界衛生組織則表示，食用含有化學物質的食品是有健康風險的。
當我們用高溫烹飪澱粉類食物時，丙烯醯胺就會產生，這一物質就會帶來潛在的致癌風險。
而我們油炸和燒烤時間越長，溫度也越高，這些食物就會產生更多的丙烯醯胺。
所以，為了健康，大家還是儘量少吃這些垃圾食品吧！