一到冬天， 很多人會買一些蝦米、蝦幹在家裡存著， 冬天氣溫低， 東西方便儲存， 隨吃隨取， 也不用大冷天經常跑市場。 可是你知道怎麼挑蝦米嗎？蝦米真的是越紅越好嗎？
網上有傳言說， 沿海地區有些黑心賣家， 為了讓蝦米的賣相更好， 直接用工業鹽和色素對蝦米進行“整容”， 這種加工過的蝦米吃多了會有致癌的危險， 那麼真相到底是不是這樣呢？一起來看看實驗怎麼說！
檢測結果顯示， 三種樣品中都檢測出了亞硝酸鹽的成分， 專家指出， 鮮蝦在曬乾的過程中添加的應該是食用鹽， 檢測出亞硝酸鹽就說明商家為了降低成本可能添加了工業鹽亞硝酸鈉。
那麼， 攝入亞硝酸鈉對人體有哪些危害呢？
亞硝酸鈉， 又被稱為亞硝酸鹽， 不僅是一種致癌物質，而且一旦攝入0.2-0.5克就會引起食物中毒，3克即可致死。長期攝入亞硝酸鹽，還會對人體的腎臟和肝臟有很大損害，吃了含有亞硝酸鈉的工業鹽，就會出現頭暈、嘔吐、腹瀉、渾身乏力等症狀，請大家一定要注意，一旦出現這些症狀，一定要儘快就醫。
在實驗中，不僅發現了亞硝酸鹽，通過對三種樣品的浸泡，還發現三種樣品的水溶液都出現了一定的紅色，顏色越深，色素越多。
專家提醒，食用色素是國家允許添加到食品中的，但市面上還有一些工業色素添加到食品中被人食用會產生巨大的傷害，所以咱們在選購蝦米蝦幹時，還是儘量不要買顏色過於鮮豔的。
不僅是一種致癌物質，而且一旦攝入0.2-0.5克就會引起食物中毒，3克即可致死。長期攝入亞硝酸鹽，還會對人體的腎臟和肝臟有很大損害，吃了含有亞硝酸鈉的工業鹽，就會出現頭暈、嘔吐、腹瀉、渾身乏力等症狀，請大家一定要注意，一旦出現這些症狀，一定要儘快就醫。
在實驗中，不僅發現了亞硝酸鹽，通過對三種樣品的浸泡，還發現三種樣品的水溶液都出現了一定的紅色，顏色越深，色素越多。
專家提醒，食用色素是國家允許添加到食品中的，但市面上還有一些工業色素添加到食品中被人食用會產生巨大的傷害，所以咱們在選購蝦米蝦幹時，還是儘量不要買顏色過於鮮豔的。