生活中， 我們身邊常會備一些零食水果， 以應對突如其來的饑餓感。 可最近聽說有些食物在空腹時絕對吃不得， 真的像說的那樣恐怖嗎？空腹饑餓時應該吃點什麼？
1.香蕉
香蕉中有較多的鎂元素， 鎂是影響心臟功能的敏感元素， 對心血管產生抑制作用。 空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高， 而破壞人體血液中的鈣鎂平衡， 對心血管產生抑制作用， 不利於身體健康。 ”鎂的確是人體必需的營養元素， 但香蕉中含有的鎂含量不算高。 每100g香蕉中的鎂相當於人體一天需求量的8%左右， 所以空腹吃少量香蕉， 對身體不會有過多影響。
2.山楂
山楂中含有大量的有機酸、果酸、山楂酸等， 空腹吃會使胃酸猛增， 對胃粘膜造成不良刺激。 若在空腹時食用， 會增強饑餓感， 使胃泛酸、加重原有的胃痛。 ”人體胃酸的PH值比這些有機酸還低， 空腹吃一些山楂反而可能稀釋胃液，
3.鳳梨
鳳梨裡面含的蛋白分解酵素相當強， 空腹吃會傷胃， 其營養成分， 最好在吃完飯後食用， 才能更好地被吸收。 鳳梨最好能泡一下淡鹽水， 吃太多嘴唇及舌頭會發澀， 過食會讓胃酸過多也會讓人覺得噁心。 ”鳳梨的蛋白分解酵素， 活性範圍為中性偏酸， 對比胃液的強酸性環境， 基本沒有活性， 因此沒有傷胃一說。
4.優酪乳
空腹飲用優酪乳， 會使胃酸濃度增高， 影響人的食欲和消化功能。 胃酸的濃度同樣高於優酪乳， 與鳳梨一樣， 喝優酪乳反而會降低胃酸的酸度。 在適當的酸性條件下， 胃蛋白酶才會發揮作用， 促進消化。
5.蜂蜜
空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加， 時間長了更會胃酸過多而得胃潰瘍。
6.牛奶
牛奶中含有大量的優質蛋白質， 空腹飲用， 蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉， 起不到營養滋補作用。 牛奶中約含3%的蛋白質， 4%的脂肪， 5%的乳糖。 糖可以被轉化為熱量， 無需蛋白質。 對於有乳糖不耐受的人， 空腹喝牛奶不耐受反應會更明顯。 另外， 如果喝牛奶後有腹脹、腹瀉問題的人， 也不宜空腹大量飲奶。 空腹時， 牛奶適宜與含麵粉的食品同食， 如麵包、餅乾類。
7.番茄
番茄有大量的果膠， 容易與胃酸發生化學反應， 增加胃內壓力， 造成胃擴張和胃痛。 實際上， 100g番茄中的典型膳食纖維有1.2g， 果膠只是其中一部分。 所以說區區幾個番茄中並沒有大量的果膠。
8.澀的柿子
柿子中有較多的果膠、鞣酸（單寧酸）， 上述物質與胃酸發生化學反應， 生成難以溶解的凝膠塊， 易形成“柿石”， 從而引起噁心、嘔吐、胃潰瘍等。 空腹攝入大量單寧酸有可能會導致胃部不適， 單甯含量高的柿子一般會有明顯的澀味， 所以空腹不應該吃澀的柿子。
9.大量生蒜
生吃大量大蒜， 其中的大蒜素可能對口腔和胃粘膜有較強的刺激性， 從而產生不適， 空腹吃的刺激可能會更加明顯。
空腹時想要吃少量大蒜， 可以作為配料和其他食物一起食用， 一方面減少對腸胃的刺激， 還可以幫助減輕“蒜臭味”。
10.酒
空腹飲酒容易刺激胃黏膜， 引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。 人體會很容易出現低血糖，
11.茶
茶很濃時， 其中咖啡因含量會很高， 空腹飲用， 身體會在短時間內吸收大量咖啡因， 引起“醉茶”現象， 表現為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中饑餓等；另一方面， 大量的茶水還會稀釋胃液， 降低消化功能。 普通人發生茶醉現象， 可以吃塊糖或喝一杯糖水， 症狀即可緩解並消失。
上面提到的一些不能空腹吃的食物， 都建立在“大量”這一基礎上。 所以， 如果之前曾空腹吃過這些食物， 但並未感覺有任何不適， 就不必擔心。 人體在空腹時應該進食一些容易消化、營養豐富的食物。
條件允許的情況下，還可以採取這樣的進餐順序：先喝小半碗湯或小半杯新鮮果汁，然後吃一些蔬菜，其次再吃成分較為複雜的魚肉蛋等蛋白質食物，最後吃些主食如饅頭米飯等。這樣的順序尤其適合血糖偏高的人群。
條件允許的情況下，還可以採取這樣的進餐順序：先喝小半碗湯或小半杯新鮮果汁，然後吃一些蔬菜，其次再吃成分較為複雜的魚肉蛋等蛋白質食物，最後吃些主食如饅頭米飯等。這樣的順序尤其適合血糖偏高的人群。