今天我買來了傳說中的“皇帝菜”，
據說，
在古代，
是專門進貢給皇上食用的貢品，
它就是茼蒿，
是宮廷佳餚，
所以皇帝菜，
這個名稱也由此叫開了。
茼蒿貌不驚人， 營養卻非常豐富。 享有“天然保健品， 植物營養素， ”之美譽。
茼蒿營養十分豐富， 除了含有維生素A、維生素C之外， 胡蘿蔔素的含量比菠菜高， 並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑， 建議容易缺鈣的女性食用， 還有一種揮發性的精油， 以及膽鹼等物質， 具有降血壓， 補腦的作用。
茼蒿多用於涮火鍋， 涼拌， 熱炒， 今天就給大家介紹怎樣蒸茼蒿又松又軟。
蒸茼蒿
主料：茼蒿、麵粉
配料：蒜、鹽， 花生油， 芝麻油， 雞精
1、摘去老莖和黃葉，
洗淨控幹水分裝盤備用。
3、然後再放入麵粉抓均勻，
鋪在籠屜內。
5、在蒸茼蒿的時間內， 把大蒜加入少許的鹽， 搗成蒜泥， 放入香油、雞精（喜歡吃辣椒的也可以加入）
小提示
①控幹水分的茼蒿， 一定要加入植物油， 拌均勻。
②麵粉不要撒的太厚。
③蒸好的茼蒿，應立即出鍋倒入盆中，避免成團。
茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，特別是蒸制出來的，能保留大部分的營養。想要擁有美麗的肌膚，就一定要多吃茼蒿。
②麵粉不要撒的太厚。
③蒸好的茼蒿，應立即出鍋倒入盆中，避免成團。
茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，特別是蒸制出來的，能保留大部分的營養。想要擁有美麗的肌膚，就一定要多吃茼蒿。