中國食品報-中國好味道蘭州訊（楊文曌）為進一步加快蘭州清真食品產業的發展，
弘揚清真飲食文化，
打造清真美食盛宴，
鑄就"中國甘肅遊 美食在蘭州"的城市新名片，
以“一帶一路 繁榮發展”為主題，
由蘭州市民族宗教事務委員會主辦，
世界中餐業聯合會清真餐飲（食品）產業委員會協辦, 世界中餐業聯合會清真餐飲（食品）產業委員會甘肅大區承辦，
北京西部馬華餐飲集團總冠名的“中國 蘭州首屆清真美食大賽暨清真美食博覽會”於11月24日在甘肅國際會展中心開幕。
本次大會主推全國各地名優特色美食、優質產品，
旨在通過廚藝交流大賽評比為廣大群眾呈現一場民族特色美食盛會的同時，
展示民族烹飪技藝，
表現民族文化精髓，
推動民族餐飲業的創新與傳承。
出席本次活動的領導和嘉賓有：世界中餐業聯合會監事會主席武力、蘭州市政協副主席、蘭州市伊斯蘭教協會會長蘇廣琳、世界中餐業聯合會清真餐飲（食品）產業委員會主席雲程、世界中餐業聯合會清真餐飲（食品）產業委員會常務副主席馬華、世界中餐業聯合會清真餐飲（食品）產業委員會副主席、本次首屆清真美食節交流大賽裁判長馬志和、北京甘肅商會秘書長王岩、蘭州市民族宗教事務委員會主任黃凱、蘭州市食品藥品監督管理局副局長曹彥明、蘭州市工商管理局副局長趙國慶、臨夏州工業與資訊委員會副主任王曉玲、臨夏市委常委、常務副市長馬如雲、蘭州市商務局副調研員寇忠澤、甘肅米庫民族貿易文化有限公司米海、中國烹飪協會清真專委會副主席馬利民、甘肅省烹飪協會會長趙忠祿。
世界中餐業聯合會監事會主席武力在致辭中表示：中華飲食文化源遠流長，
博大精深，
是中國文化響亮的名片，
他既是奉獻給全世界舌尖上的品味也是每一位華夏兒女引以為傲的文化傳承。
習近平總書記在十九大報告中明確提出“堅定文化自信，
推動社會主義文化繁榮興盛”的偉大號召，
中華飲食文化因其悠久的歷史、獨特的風格和豐富的內涵必將在這一新時代偉大進程中起到巨大作用。
世界中餐業聯合會作為中國政府批准成立的國際中餐業行業組織，
長期致力於中餐的國際化和中餐在海外的發展提升，
承擔了國務院僑務辦公室“中餐繁榮計畫”，
文化部“歡樂春節——行走的年夜飯”、商務部“中餐走出去”等國家專案的實施和推廣。
蘭州市民族宗教事務委員會黨組書記、主任黃凱在致辭中說：“國以民為本，
民以食為天”，
餐飲業是一個與人民生活關系很密切的傳統行業，
而豐富多彩的清真飲食文化又是中華飲食文化寶庫中的一塊瑰寶。
蘭州作為一個多民族散雜居地區，
蘭州清真美食具有傳統地方風味特色和特色民族文化風格，
歷史悠久、豐富多彩、特色濃厚、獨具風味、自成一體，
我們有號稱天下第一面的“牛肉麵”、釀皮子、灰豆子等美食在全國有著廣泛的美譽。
借“一帶一路”戰略東風，
我們依託獨特的民族優勢、傳統的商貿優勢和豐富的物產資源，確立了發展清真餐飲業的一系列措施，全力打造“中國清真美食之都”，鑄就“中國甘肅遊 美食在蘭州”的城市新名片。
據活動主辦方介紹，本屆活動將呈現三大亮點：
國際盛會----蘭州美食盛宴
本屆美食展主推國際各地美食風味，集中呈現最新發展變化中的各地美食精品，同時積極推動各地美食在蘭州入鄉隨俗、融會貫通發揚光大，打造蘭州美食天堂。
廚藝交流大賽----創新拿手菜
將“廚藝交流大賽”環節為本次美食節亮點，參賽大廚發揮出精湛的廚藝，做出一道道創新創意色香味美的拿手好菜，品嘗這舌尖上的盛宴再次將本次博覽會推向熱潮。
網路直播——網紅學大菜 美食我代言
邀請新一屆網紅達人參與本次美食節，在活動現場學做馬志和大師招牌菜，利用直播，直播做菜過程，既活躍美食節氣氛又大力促進蘭州旅遊行業的發展。
我們依託獨特的民族優勢、傳統的商貿優勢和豐富的物產資源，確立了發展清真餐飲業的一系列措施，全力打造“中國清真美食之都”，鑄就“中國甘肅遊 美食在蘭州”的城市新名片。
據活動主辦方介紹，本屆活動將呈現三大亮點：
國際盛會----蘭州美食盛宴
本屆美食展主推國際各地美食風味，集中呈現最新發展變化中的各地美食精品，同時積極推動各地美食在蘭州入鄉隨俗、融會貫通發揚光大，打造蘭州美食天堂。
廚藝交流大賽----創新拿手菜
將“廚藝交流大賽”環節為本次美食節亮點，參賽大廚發揮出精湛的廚藝，做出一道道創新創意色香味美的拿手好菜，品嘗這舌尖上的盛宴再次將本次博覽會推向熱潮。
網路直播——網紅學大菜 美食我代言
邀請新一屆網紅達人參與本次美食節，在活動現場學做馬志和大師招牌菜，利用直播，直播做菜過程，既活躍美食節氣氛又大力促進蘭州旅遊行業的發展。
