俏江南是一家知名的飯店， 因為是一個品牌而且還有這麼好聽的名字， 自然會吸引更多的就餐者， 一時間俏江南的生意就非常的紅火。 也是全國的知名的連鎖企業， “俏江南長沙悅方店”就是其中的一個店， 本來這家店的生意也不錯， 可是， 後來不斷接到一些消費者的投訴， 於是記者經過一段時間的暗中調查， 確實發現這家飯店的一些不為人知的東西， 並且揭露出這是一家嚴重存在問題的酒店， 它的後廚簡直慘不忍睹， 髒亂差到極點， 而且， 廚師偷吃菜品， 死魚當成活魚賣， 用掃把洗鍋， 這些令人髮指的行為都出現在這個酒店的後廚，
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可是事情過去了大半個月， 飯店並沒有出現任何改善的舉動， 又一次被爆出髒亂差， 後廚內老鼠屎、蟑螂的屍體隨處可見，
有一句話說的好， 看到的不可怕， 看不到的采可怕。 一些酒店外表都是光鮮亮麗的， 給人們很好的感官， 但是， 飯店的後廚才是一個酒店的最隱秘的地方， 是消費者看不到的地方， 所以， 很多的食品安全的問題就出現這些看不到的地方， 因為這些地方是監督不到的， 是由飯店自己說了算的， 所以， 真正的想要解決食品安全的問題， 就要狠抓酒店後廚的管理， 真正的讓消費者放心。
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這只是將一個酒店曝光， 那還有多少酒店存在這樣的情況， 相信大家也會有判斷。 因此， 作為一個消費者， 要時刻牢記食品安全的重要性， 千萬不能掉以輕心， 因為食品安全直接關係到身體的健康， 俗話說：病從口入， 很多的疾病都是吃出來的， 近些年不斷的有一些食物中毒嚴重的事件的發生，
作為消費者本身， 食品安全的這根弦一定不能松， 畢竟在我們身邊這種隱患還存在。 因此提高警惕是對的。 那又該注意哪些細節？
1、購買食品選擇正規的超市， 看好商標和生產廠家。 不在街邊小攤購買肉類產品和海產品。
2、儘量不在街邊的小飯館就餐。 更不能在無證的餐館吃飯。
3、購買食品一定要看保質期， 過期的食品不能再食用。
4、自己在家裡烹飪更安全。 烹飪時一定要生熟砧板分開。
5、冰箱裡放置過久的食物不可再食用， 儘量少吃隔夜菜。 冰箱裡存放食物時， 最好將食物分隔開， 避免相互的感染。