遠離脂肪肝 多吃高營養密度水果

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將軍肚、內臟脂肪過多都是不少人都市人的體態寫照， 也是脂肪肝存在風險因素。 肝臟負責人體熱量代謝， 現代人吃太好、吃太多卻又缺乏運動， 體內囤積過多脂肪就容易在肝臟累積， 造成脂肪肝。 要遠離脂肪肝， 除了配合有規律的運動外， 適當吃些高密度的水果是不二的法門。

肝臟負責人體熱量代謝， 現代人吃太好、吃太多卻又缺乏運動， 體內囤積過多脂肪就容易在肝臟累積， 造成脂肪肝。 在步入中年後基礎代謝率下降， 腰部脂肪堆積更快變成中廣身材， 啤酒肚出現時， 內臟裡的脂肪往往已經堆積嚴重， 更是罹患脂肪肝的高風險族群。

脂肪肝所帶來的健康危機不容忽視。 研究發現， 五分之一的脂肪肝患者將轉變成肝硬化， 原因在於脂肪肝影響肝臟代謝功能並造成肝細胞發炎，

如果持續惡化就演變成肝纖維化、肝硬化， 甚至肝癌。 想要降低體內脂肪， 除了運動之外飲食上更須力求均衡， 同時控制熱量的攝取。

脂肪肝患者在每次進食用餐前， 要計算食物的熱量， 並多食用膳食纖維豐富的蔬果， 以獲得飽足感進而抑制過多熱量的吸收， 避免多餘的熱量轉變成脂肪囤積於肝臟。 而除了膳食纖維， 還應該攝取抗氧化營養素， 因為在肝臟代謝過程中， 需要維生素A、C、E及B群等營養素去減少脂肪過度氧化。

多攝取高營養密度的蔬果。 營養密度高， 可以減少攝取量來控制熱量， 又能同時補充豐富的抗氧化維生素， 其中奇異果就是很好的選擇。 黃金奇異果、綠奇異果名列營養密度排行榜前兩名。

奇異果含有豐富的維生素A、C、E、B群、蛋白質、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、葉酸等，

且每顆奇異果的熱量僅有60大卡， 與相同份量的水果相較熱量明顯較低， 脂肪肝患者可以多多食用。

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