這些食物都出現在官方版“致癌物”清單裡 關注健康合理膳食

近日， 國家食品藥品監督管理總局發佈了官方版的“致癌物”完整清單。 一看不得了， 榜上有名的中國式鹹魚、烤肉、酒、檳榔、薯條、薯片、醬油、可樂， 都是備受民眾喜愛的食物， 這個清單讓吃貨們口水和眼淚齊飛。 難道以上的食物都不能吃了嗎?專家說回復說， 致癌物是引發癌症的誘導因素， 每個人的基因圖譜不一樣， 個體差異讓人的身體反應也不一樣。 但是， 人們不應該存有僥倖心理， 過有節制的生活， 合理安排膳食終是保持健康的基礎。

飲食有度

能不吃的就不吃

“在細看這份‘致癌物’清單前， 可以先瞭解什麼是‘致癌物’。

”長沙市中心醫院腫瘤科副主任、副主任醫師鄧立勇解釋說， 致癌物是引發癌症的物質， 而不是吃了就肯定讓人得癌症的物質， 致癌性是指引發癌症的風險性。 ”湖南人的口味重， 乍看清單， 和日常生活緊密相關。 這不是要過年了嗎， 家家戶戶開始準備臘雞、臘鴨、臘魚、臘肉， 這些都和中國式鹹魚的處理方法很像， 鹽醃加薰制， 其中的亞硝酸胺類化合物就是一類致癌物。 ”

鄧立勇說， 在該科室收治的食咽癌患者中， 酒量都不錯， 且喜好度數高的烈性酒。 在收治的男性肺癌患者中， 每個患者都有抽煙的習慣。 這在一定程度上說明， 生活習慣真的可以影響人的身體健康。 “對於醃制類的食物以及薰制的傳統食物，

市民可以選擇少吃。 如今， 食材種類豐富， 平時應選擇食用新鮮的食材， 減少致癌物的攝取。 對於煙、酒、檳榔等， 能不吃就不吃， 最好戒掉。 ”

在官方版的“致癌物”完整清單中， 還有人們在日常生活中容易接觸到的甲醛、X輻射等物質。 “在房屋裝修或選購傢俱時， 應多挑、多選、多比較， 儘量選購環保綠色的產品， 如此可以很大程度上減少與甲醛的接觸。 在就醫時， 若要接受CT、X光的檢查， 必然會接觸到放射性物質， 劑量是可控的， 患者也不能因噎廢食。 ” 鄧立勇表示， 除了從自身做起、優化生活環境， 如今隨著醫療的進步， 民眾的健康也有了更多的外界保障。

全民癌症篩查讓癌症早發現早治療

疫苗防癌成為現實

11月21日， 長沙市新一輪免費癌症篩查開始了!芙蓉區、天心區、岳麓區、開福區、雨花區常住人口(在本地居住3年以上)且年齡為40~74歲(以身份證上的出生日期為准)的人群可申請免費癌症篩查。

城市癌症早診早治專案是國家重大醫改專項和重大公共衛生服務專案， 針對肺癌、乳腺癌、結直腸癌、上消化道癌、肝癌等5大類我國高發的癌症開展篩查。 長沙市自2012開展該項目5年來， 為全市22萬余城市居民免費進行了癌症高危評估， 對5萬余名高危人群免費實施了篩查， 共發現癌症(疑似癌症)近400名， 發現胃、腸等部位癌前病變4700餘名， 讓患者獲得了早期干預和治療的機會。

11月2日起， 二價HPV(人乳頭瘤病毒)疫苗(俗稱宮頸癌疫苗)來到長沙了， 妹子們在家門口的各預防接種單位(如：社區衛生服務中心、鄉鎮衛生院的預防接種門診等)就可以自費接種。

接種HPV疫苗可刺激免疫系統產生保護性抗體， 這種抗體存在於人的體液之中， HPV病毒一旦出現， 抗體會立即作用， 將其清除， 阻止HPV病毒感染， 從而達到預防HPV感染的目的。 疫苗的誕生， 讓預防癌症成為了一種現實。 11月27日， 四價HPV(人乳頭瘤病毒)疫苗也將來到湖南， 這個升級版疫苗， 將給女性帶來加倍的保護。

馬兜鈴酸也出現在了清單裡

專家：應用之得當， 用量把握準確， 且中病即止

值得一提的是， 前段時間飽受熱議的馬兜鈴酸也出現在了清單裡， 起因是一篇發表在權威醫學期刊《Science》(科學)子刊上的一篇文章， 探討了馬兜鈴酸與肝癌關係， 引起廣泛注意。 科學家研究發現，

含馬兜鈴酸的中草藥或和亞洲人群肝癌發生直接相關。

據瞭解， 馬兜鈴酸的毒性， 主要是腎損傷作用， 出現腎功能損害和尿毒癥， 並發現馬兜鈴科的廣防己等有致癌， 致突變作用。 我國藥品監督和衛生管理部門早在20多年前即採取了有力措施， 在20世紀90年代即已將廣防己、關木通、青木香及朱砂蓮、尋骨風， 從相關法典中剔去， 進入《中國藥典》2015年版且來源於馬兜鈴科植物的僅有馬兜鈴、天仙藤和細辛三個藥物。

對此， 全國名老中藥專家、湖南中醫附一主任藥師劉紹貴教授提出了自己的看法：“關注和防止馬兜鈴酸的腎損傷及其他毒害作用是必須的， 但也無須危言聳聽， 更不應混淆視聽。 無論中西藥物均有兩重性， 即既有治療作用，也有或多或少、或大或小的不良反應或毒副作用，重要的是用之得當，用量把握準確，且中病即止，不過量、持續使用。”

即既有治療作用，也有或多或少、或大或小的不良反應或毒副作用，重要的是用之得當，用量把握準確，且中病即止，不過量、持續使用。”