回憶1969年的岐山掛麵【嚴建設】
今早受邀和一些文化名人太極武術名家乘車去了趟西府老街。 參加一個#太極之源·仙道金台#的活動。
我第一次看到岐山掛麵還遠在1969年的蔡家坡深秋， 那是個割稻子的季節。 在勝利飯店外側對面看到賣岐山掛麵的人。 也就路邊支著一塊木板， 板上摞著很多岐山掛麵。 當年沒用紙包裹， 掛麵不像如今幹透的， 稍微有點軟， 攔腰系了根草， 大概是柔韌碧綠的蒲葦， 大小不一擺賣， 顧客看中那捆就上稱稱。 當年的價格為0.19元+1斤糧票/斤。 若沒糧票的話為0.39元/斤。 俗話說岐山的掛麵有鹽在先， 煮面的麵湯鹹的很。