最近， 從書上偶然看到——忘憂草， 它原來就是我們所熟悉的菜。 在耒陽農村它有一個更加牛掰的名字叫：針針花。 這可是小編沒有想到的。
記得小時候， 媽媽經常用針針花菜煮雞蛋湯給我們吃， 味道美極了！我一般是只吃針針不喜歡吃雞蛋！雞蛋太膩人了！而第一次看到新鮮的針針花是在外婆家， 種植在地裡， 花朵很美， 顯得很特別。
有人說它曾經是“網紅”：
“很簡單， 用黃花菜煮成水治抑鬱就沒問題……所有的抑鬱症都沒有了。 ”近日， 在國家衛計委例行新聞發佈會上， 甘肅省衛計委主任劉維忠的此番言論成為輿論焦點。
夥伴們， 黃花菜真是治療抑鬱的神藥麼？被說得太神奇了哦。
據資料記載， 黃花菜它含有色氨酸、維生素B6、酪氨酸等， 可使人心情愉悅， 能調整神經官能紊亂， 有抗抑鬱的功效。 然而以此類推， 巧克力、香蕉、牛奶等也都適用“XXX治抑鬱”的句式。
下面，
有人說它是 母親花
盛放的黃花菜真的很美， 它還有一個神秘的學名叫“萱草”。 萱草又名萱蘇、諼草、金針、宜男草等。 早在康乃馨成為母愛的象徵之前， 中國古代就有一種母親之花， 那就是萱草。
唐代詩人孟郊有詩雲：“萱草生堂階，
原來它就是 忘憂草
“忘憂草”的由來。 傳說古代有位婦人丈夫遠征， 便在家栽種萱草（黃花菜）以解愁忘憂， 於是， 萱草便有了“忘憂草”之謂。 翻閱古籍， 《本草注》謂：“萱草味甘， 令人好戲， 樂而忘憂”
吃了還健腦
孫中山先生喜歡素食， 非常注重養生之道， 而黃花菜被列為飲食的首位， 可見其營養價值之高。 藥典上說， 黃花菜富含維生素A和鐵等， 具有止渴生津、清熱解毒和通乳等作用。 除此之外， 黃花菜還含有豐富的卵磷脂， 可以增強和改善大腦功能， 對注意力不集中、記憶力減退等症有特殊療效， 實為健腦佳蔬。
尷尬， 黃花菜越新鮮越不好
一般而言， 蔬果越新鮮越好， 但黃花菜是個例外。 聽老人家說， 黃花菜新鮮反而不好， 稍不注意新鮮的吃了容易引發中毒。 所以， 一般我們看到是黃花菜曬乾的會比較多。 這就難怪了哦。 因此， 在食用鮮黃花菜前， 應先用開水焯過， 再用清水浸泡2個小時後炒食， 這樣“毒”才能被破壞掉。
為什麼說黃花菜都涼了
除了食用， “黃花菜”出現最多的語境， 就是在“黃花菜都涼了”這句俗語中了。 至於為什麼用“黃花菜都涼了”來調侃遲到的人或遲辦的事， 有幾種說法。
北方有在宴席最後上一道黃花菜的傳統， 說黃花菜都涼了， 就是來晚了， 宴席都要散了。
從文學角度， “黃花菜都涼了”演變自蘇軾詞句“明日黃花蝶也愁。 ”文豪本意是錯過重陽賞菊最佳時機，