洋蔥， 全世界都普及的蔬菜。 法國人喜歡喝洋蔥湯， 義大利面的配菜少不了洋蔥， 希臘人最擅長用洋蔥調味， 印度人尤其喜歡吃生洋蔥。 而在國內， 很多家庭主婦不愛用洋蔥做菜， 不僅在處理洋蔥時會讓人流眼淚， 很多朋友也不喜歡洋蔥味。
1.洋蔥配木耳 抗癌、清血管功效加倍！
洋蔥中含有豐盛的類黃酮和微量元素硒。 類黃酮具有掃除自由基抗氧化的作用;硒是一種很強的抗氧化劑，
2.降血壓、預防血栓
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜。 前列腺素A是一種較強的血管擴大劑、可以下降人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，
3.祛痰利尿
洋蔥所合的植物殺菌素有祛痰利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用；洋蔥所含的槲皮質類物質， 在人體內的黃酮醇的誘導下，
4.提神
洋蔥中的蒜素可刺激淚腺分泌眼淚， 同時有很好的提神作用， 能促進新陳代謝， 增強體力， 消除疲勞， 提高注意力， 促進腦部活性化的功效。
沒想到洋蔥有這麼多功效， 你還知道洋蔥哪些功效呢?