但可能很多人不知道， 他還是一位養生保健專家。 為何如此說呢：第一， 在春秋戰國那社會動盪、環境惡劣、醫療技術水準極差的年代， 孔子活到了73歲的高齡；第二， 他在《論語》中多次提出了飲食養生注意項， 我們來一一分享：
意思就是， 席上的肉雖多， 但不能超過吃飯的量。 冬天時人很少活動， 肉類食品最易在臟腑內積食積熱， 多吃反而會導致體力下降， 專家指出冬季吃肉最好一天不要超過100g。 那麼冬季吃什麼肉比較好呢？專家指出：豬瘦肉、雞鴨肉、魚類最好！
那麼換句話說， 少吃肉就相對應於多吃素菜了。 冬季需要多補充蛋氨酸和無機鹽：富含蛋氨酸的素食有芝麻、葵花籽、乳製品、葉類蔬菜等；而富含無機鹽的素食則有胡蘿蔔、百合、山芋、藕及大白菜等等。
把生薑的保健功效提到很高的位置。 其實， 在三九寒冬， 生薑的保健驅寒功效最好。 最簡單的是在飯前或者飯後半小時喝杯薑紅茶。 尤其是冬天想減肥的人， 喝熱乎乎的薑紅茶， 不但能保暖， 又可提高代謝率， 消耗體內熱量。
意思是：糧食舂得越精細越好， 肉切得越細越好。 有人質疑說食品在加工過程中會丟失大部分的維生素、礦物質及其他有營養的物質， 通常只剩下糖分和澱粉。 其實， 正確的理解應該是， 冬天時， 人們的活動量明顯減少， 這個適合把蔬菜或者肉類適當地做細有利於腸胃的吸收， 而且便於食物營養更充分地釋放， 有利於身體迅速汲取熱量。
冬季是一個萬物凋零的季節， 動物都蟄伏起來越冬， 人體很多技能其實也會相應的變弱。 因此， 想要保持健康、遠離疾病， 需要充分的做好自我飲食調節。 希望以上"老子曰"可以給諸君舒適（食）越冬提供一些幫助哦！