8月底， 貴州銅仁還是炎夏， 日頭很大。 毛照新吩咐人切好又沙又甜的西瓜， 招待蹲在大棚裡的鄧海平和顧昌華。
毛照新是銅仁市萬山區敖寨鄉中華山村委會主任， 也是當地有名的脫貧致富領路人。 他帶領鄉親們發展食用菌脫貧攻堅的事蹟今年5月登上了《人民日報》。
“顧老師、老鄧， 來這邊吃西瓜。 ”毛照新喊道。
毛照新很尊重顧昌華和鄧海平。 顧昌華是銅仁市職業技術學院教授， 鄧海平是銅仁市科學院農業專家。
中華山村有上千畝食用菌。 用毛照新的話說， 大棚裡密密麻麻的菌棒， 不僅是錢袋子， 還讓村子摘掉了貧困帽。
三分之二的時間在鄉下
“為什麼實際產值匹配不了預計產量?有損耗一旦銷售不出去， 只能爛掉。 我算過， 刨去成本1棒大概賺5角錢。 ”
“最難的還是銷路。 只有種黑木耳才掙錢。 黑木耳能賣乾貨。 這裡太偏僻了。 必須把銷售範圍擴展到800公里。 當地肯定消化不了。 到了雨季， 山上野生菇子都長出來。 不好銷嘛。 ”
“你說得對。 香菇也能賣乾貨。 但香菇大棚不便宜， 普通農戶要負擔更高的成本。 ”
……
在悶熱的香菇大棚裡， 記者剛湊上前開了一個當地食用菌的話頭， 沒等自報家門，
蹲在地上的鄧海平就用沙啞的貴州味普通話劈裡啪啦， 像打機關槍。
當記者說明來意，
顧昌華是銅仁市食用菌首席專家， 一身黑衣白裙， 氣質溫婉大方。 她一邊擦著額頭上的汗， 一邊對記者說:“過幾年我都快退休了， 你們多宣傳宣傳鄧老師吧。 ”
原來， 顧昌華和鄧海平在兩年之前並不認識。 直到他們有了共同的身份——銅仁市萬山區農業科技特派員。
2015年， 貴州省掀起“萬名農業專家服務‘三農’行動”。 從當年起， 貴州每年從農業事業機構、大專院校、科研院所、相關國有企事業單位和農業產業化企業等組織和選派500名農業園區、鄉鎮科技副職， 1000名農業科技特派員， 8500名農業輔導員， 共10000名農業專家下鄉服務。
現在兩人的手機電話簿和微信通訊錄全是村裡的致富帶頭人、技術骨幹，
更多的時候， 為了做出最正確的判斷， 他們都奔波在實地調研的路上。
鄧海平說:“我的時間現在三分之一在單位上班， 三分之一在萬山區的農村跑， 三分之一服務銅仁市其他區縣的農村。 ”
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今年8月份， 顧昌華和鄧海平第9次到中華山村。
前段時間， 顧昌華告訴中華山村的食用菌合作社， 他們種的杏鮑菇是兩端出菇， 就應該從兩端接種， 兩端打孔。 此前農戶在菌棒中間打孔的操作， 很容易污染菌棒， 密集的堆放方式也不利於出菇。
“但兩端該打多大的孔?他們一開始打子彈孔大小， 肯定小了， 不符合規模生產。 我讓他們再打大一點。
下鄉兩年多， 顧昌華和鄧海平達成了很多共識。 其中最重要的一條——脫貧攻堅中， 有資金、有帶頭人、貧困戶也有脫貧的意願， 但缺乏技術指導， 缺懂技術的人才。
遇到病蟲害， 農民可能識別不了， 有的認出來卻不懂如何防治， 有的已經錯過時機徒費人力物力。
“最常見的問題是見蟲就打藥， 有時候根本用不著。 有的時候， 明明是蟲害卻打殺菌劑， 是病害卻打殺蟲劑。 ”顧昌華說。
每每看見農戶因缺乏知識蒙受損失， 兩位特派員認為自己多跑跑路是責無旁貸。
顧昌華去石阡縣做培訓，
“特派員一年能報銷15000元差旅費， 最後都要倒貼一點。 ”鄧海平說。
爬坡上坎很累。 像顧昌華常常上午學院上課開會， 中午直接下鄉。 但對兩位特派員而言， 更難的是， 作為科技人員要堅持立場、據理力爭。
中華山村現有菌類專業合作社6家， 建成食用菌規模500萬棒， 總產量1200噸， 年產值達到560萬元以上， 實現利潤320多萬元， 更是萬山區農村電子商務食用菌示範基地。
“被污染的菌棒， 如果隨意堆放， 很容易相互傳染。 一開始他們不重視， 覺得自己規模大，損失一點也無所謂。但我們一定要讓他們改。要麼燒掉，要麼深埋。”顧昌華說。
鄧海平說，科技特派員剛下鄉的時候，合作社的老鄉們也不是特別信任。沒有別的原因，就是因為特派員提供的服務都免費。你是教授也好、研究員也罷，但老鄉們更相信自己高薪請來的師傅“貴價不哄人”。
但鄧海平沒有放棄。
2015年10月在萬山浙貴合作社，浙江麗水來的師傅將排氣的35萬菌棒直接擺放大田，遭遇綿雨，菌棒青苔發病率達57%。
而鄧海平對比示範10萬棒，把排氣菌棒擺在大棚內避雨養傷、養壯、催芽7天，結果產量是不催芽的兩倍，畝控汙增效2500元。
2016年，鄧海平得到回饋，自己無意間替代了6名外省技術員，為當地企業合作社節省60萬元工資。提起這件事，他有點小得意。
幫助村民卻被村民感動
雖然不時要自己掏腰包倒貼，研究食用菌和玉米優種優育20多年的鄧海平發現自己蹲在田間地頭，比以前在實驗室單純跟培養皿打交道有意思。
“我過去以為做農業的都是老人。沒想到一下鄉，看見很多年輕人都回鄉創業，他們特別有生機和活力。現在的貧困戶，在合作社的大棚裡面做工，一年收入兩萬元沒有問題。”鄧海平說。
這位元說話很急的特派員對新華社記者說，講大課和發資料的培訓形式，效果很一般。像他這樣的科技工作者就該紮根一線。
“手把手培訓帶頭人和技術骨幹，幫助他們克服技術節點。一遍、兩遍、三遍，迴圈指導。習主席說，小康不小康，關鍵看老鄉。我做的事情很普通。真沒宣傳的必要。”鄧海平說。
顧昌華因為長年帶學生做課題，以前下鄉比鄧海平多。但這兩年她也有新的感悟。
“我和學生會先到村民的堂屋，把大家召集起來，解答他們最近遇到哪些問題。老鄉們的文化水準普遍不高，但他們聽得特別認真。這跟我在課堂上給學生們講課比起來，是另一種感受。他們對脫貧致富的渴望和求知欲，讓我感動。”顧昌華說。
在中華山村，顧昌華最感動的是2016年7月4日，一場百年難遇的特大洪澇災害，中華山村食用菌產業被突如其來的洪水沖得千瘡百孔，一夜之間化為泡影。
經過一天一夜的襲擊，洪水終於退去，留下的是被洪水衝垮的廠房，一片狼藉，浸泡過的機械設備凋零破碎，原本整齊擺放的菌棒散落一地……
“我真沒想到，去年12月，他們又把大棚建起來了，能振作得那麼快。”顧昌華說。
如今，走進中華山村，一座座鋼架大棚拔地而起，一片片食用菌長勢喜人。
記者和田桂花、姚培娣、舒興芬3名農婦一起嘮嗑。
“現在在合作社種食用菌，每天拿工資，比以前種水稻和玉米，日子好過得多了。”
“入股不擔心。有主任他們帶頭嘛。”……
今年春節後，顧昌華和鄧海平第一次下鄉是正月初八。大冬天的太陽很暖和。顧昌華記得，當時自己就思忖，這或許是今年老鄉們豐收的好兆頭。
原載於11月27日《新華每日電訊》6版
覺得自己規模大，損失一點也無所謂。但我們一定要讓他們改。要麼燒掉，要麼深埋。”顧昌華說。鄧海平說，科技特派員剛下鄉的時候，合作社的老鄉們也不是特別信任。沒有別的原因，就是因為特派員提供的服務都免費。你是教授也好、研究員也罷，但老鄉們更相信自己高薪請來的師傅“貴價不哄人”。
但鄧海平沒有放棄。
2015年10月在萬山浙貴合作社，浙江麗水來的師傅將排氣的35萬菌棒直接擺放大田，遭遇綿雨，菌棒青苔發病率達57%。
而鄧海平對比示範10萬棒，把排氣菌棒擺在大棚內避雨養傷、養壯、催芽7天，結果產量是不催芽的兩倍，畝控汙增效2500元。
2016年，鄧海平得到回饋，自己無意間替代了6名外省技術員，為當地企業合作社節省60萬元工資。提起這件事，他有點小得意。
幫助村民卻被村民感動
雖然不時要自己掏腰包倒貼，研究食用菌和玉米優種優育20多年的鄧海平發現自己蹲在田間地頭，比以前在實驗室單純跟培養皿打交道有意思。
“我過去以為做農業的都是老人。沒想到一下鄉，看見很多年輕人都回鄉創業，他們特別有生機和活力。現在的貧困戶，在合作社的大棚裡面做工，一年收入兩萬元沒有問題。”鄧海平說。
這位元說話很急的特派員對新華社記者說，講大課和發資料的培訓形式，效果很一般。像他這樣的科技工作者就該紮根一線。
“手把手培訓帶頭人和技術骨幹，幫助他們克服技術節點。一遍、兩遍、三遍，迴圈指導。習主席說，小康不小康，關鍵看老鄉。我做的事情很普通。真沒宣傳的必要。”鄧海平說。
顧昌華因為長年帶學生做課題，以前下鄉比鄧海平多。但這兩年她也有新的感悟。
“我和學生會先到村民的堂屋，把大家召集起來，解答他們最近遇到哪些問題。老鄉們的文化水準普遍不高，但他們聽得特別認真。這跟我在課堂上給學生們講課比起來，是另一種感受。他們對脫貧致富的渴望和求知欲，讓我感動。”顧昌華說。
在中華山村，顧昌華最感動的是2016年7月4日，一場百年難遇的特大洪澇災害，中華山村食用菌產業被突如其來的洪水沖得千瘡百孔，一夜之間化為泡影。
經過一天一夜的襲擊，洪水終於退去，留下的是被洪水衝垮的廠房，一片狼藉，浸泡過的機械設備凋零破碎，原本整齊擺放的菌棒散落一地……
“我真沒想到，去年12月，他們又把大棚建起來了，能振作得那麼快。”顧昌華說。
如今，走進中華山村，一座座鋼架大棚拔地而起，一片片食用菌長勢喜人。
記者和田桂花、姚培娣、舒興芬3名農婦一起嘮嗑。
“現在在合作社種食用菌，每天拿工資，比以前種水稻和玉米，日子好過得多了。”
“入股不擔心。有主任他們帶頭嘛。”……
今年春節後，顧昌華和鄧海平第一次下鄉是正月初八。大冬天的太陽很暖和。顧昌華記得，當時自己就思忖，這或許是今年老鄉們豐收的好兆頭。
原載於11月27日《新華每日電訊》6版