南菜北運早就開啟， 按理說現在是雲南菜的好時節， 然而今年以通海為首的產地菜價讓人皺眉， 市場行情、採購商的熱情都比往年下降， 雲農幫群內眾說紛紜， 有人猜測：北方菜還沒賣完？
相比葉菜， 雲南豆類和辣椒近期表現都不錯， 在上周， 驀然殺出一匹黑馬——耿馬豇豆▽
△耿馬豇豆11月至今價格漲跌曲線
11月25日至27日， 耿馬豇豆價格直線飛升， 均價從2.2元/公斤漲到6.5元/公斤， 12月2日更是達到7.5元每公斤， 一周之內， 漲幅高達240%。
這個速度，
著實叫人羡慕。
物以稀為貴，
蔬菜價格暴漲的原因無非就這幾個：
供不應求：那麼究竟是哪些市場在消耗豇豆？為何雲南各大蔬菜基地種植豇豆的比較少？
極端天氣：近期全國範圍確實有降溫
莊家炒作：前幾年的“蒜你狠”、“薑你軍”、“豆（綠豆）你玩”歷歷在目， 可是豇豆是小品類啊
△耿馬豇豆
對耿馬十分熟悉的國資商城採購員告訴雲農妹：
蔬菜市場行情漲跌很正常， 往年耿馬豇豆還曾經從2塊/公斤漲到15塊/公斤。
至於原因， 並沒有很特別的“導火索”， 有可能是因為近期臨滄豇豆快下市了， 而老闆們收貨的需求還沒飽和， 昨天貨就很少了。
△耿馬豇豆
國資商城臨滄城市經理的說法如出一轍：
不光豇豆， 耿馬的辣椒、無筋豆行情也不錯， 像今年豇豆這種行情， 很多老闆都是直接下地去收豇豆， 有時候是搶著收， 慢一點就搶不到貨。
去年， 印象中耿馬豇豆也是暢銷的。
雲農妹折服了：農民伯伯終於翻身做了一回大爺！
一般種植戶面對收購商都是： “老闆，
而耿馬豇豆種植戶則是：“別擠別擠， 不是我不賣給你， 我地裡就這麼點貨， 先到先得， 要不你到別家看看？”
那麼名不見經傳的耿馬豇豆，
如何做到行情這麼牛氣呢？
雲農妹綜合採訪與資料後， 認為：
1.豇豆種植範圍少
（1） 種植豇豆， 對技術和氣候條件有一定要求。
豇豆性喜溫暖， 不耐霜凍， 適宜生長溫度為20～25℃， 屬短日照作物。 種植豇豆必須搭豆架， 且對土壤水分和施肥也有一定要求。
△豇豆豆架
（2） 豇豆的畝產相對較低
據介紹， 耿馬豇豆畝產約1噸多。
往年只種一輪， 10月底上市， 11月底落潮， 整個產區每天出貨量約100多噸。
今年開始種兩輪， 第二輪目前還在播種， 將在3月上市。
△臨滄種植豇豆較多的地方：耿馬縣孟定鎮、孟景鎮，永德縣崇崗鄉，鎮康縣金賽鄉，以及相鄰的緬甸區域，分佈于南汀河沿岸河谷
2. 耿馬地理氣候優勢
耿馬豇豆種植最多的地方在孟定鎮，是典型的河谷壩子，壩區面積98平方公里，最高海拔2977米，最低點海拔450米。
△風景優美的孟定壩子
孟定鎮處於北回歸線附近，屬典型的亞熱帶季風氣候，日照長、終年無霜、年均氣溫21.7℃；年平均降雨量為1600毫米。
冬季蔬菜是孟定主產業之一，豇豆種植已有六七年時間，如今這裡種植了上萬畝豇豆，有散戶、大戶，也有外省老闆出資建立的合作社。
3. 豇豆的需求範圍廣
豇豆為何暢銷？據雲農妹瞭解，廣西廣東地區豇豆是比較受歡迎的，廣西的酸豆角，用的就是豇豆，而東北地區，炒豆角、肉末豆角也是一道老少鹹宜的家常菜。
△開胃的酸豆角
或許還有其他原因，歡迎菜友們留言探討！
採訪嘉賓：
國資商城採購
國資商城臨滄城市經理
耿馬豇豆種植大戶
責任編輯：小蠻夷
△臨滄種植豇豆較多的地方：耿馬縣孟定鎮、孟景鎮，永德縣崇崗鄉，鎮康縣金賽鄉，以及相鄰的緬甸區域，分佈于南汀河沿岸河谷
2. 耿馬地理氣候優勢
耿馬豇豆種植最多的地方在孟定鎮，是典型的河谷壩子，壩區面積98平方公里，最高海拔2977米，最低點海拔450米。
△風景優美的孟定壩子
孟定鎮處於北回歸線附近，屬典型的亞熱帶季風氣候，日照長、終年無霜、年均氣溫21.7℃；年平均降雨量為1600毫米。
冬季蔬菜是孟定主產業之一，豇豆種植已有六七年時間，如今這裡種植了上萬畝豇豆，有散戶、大戶，也有外省老闆出資建立的合作社。
3. 豇豆的需求範圍廣
豇豆為何暢銷？據雲農妹瞭解，廣西廣東地區豇豆是比較受歡迎的，廣西的酸豆角，用的就是豇豆，而東北地區，炒豆角、肉末豆角也是一道老少鹹宜的家常菜。
△開胃的酸豆角
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採訪嘉賓：
國資商城採購
國資商城臨滄城市經理
耿馬豇豆種植大戶
責任編輯：小蠻夷