對於休閒農業的規劃與經營而言， 選擇一個適合的盈利模式是至關重要的。 和其他類型的旅遊市場一樣， 休閒農莊的收益也基本來自“吃住遊購娛”五大要素， 因此在選擇盈利模式的時候， 其核心原則是“做減法”——不做什麼比做什麼更重要；學會“聚焦”， 聚焦成為某個領域的專家， 再配以合適的盈利模式。
以下是休閒農莊的七種盈利模式：
1.會議為主， 環境為輔
與城市酒店競爭的優勢在於生態環境
目前商務會議在休閒農業中的發展突飛猛進， 各大機關單位、企業機構開始流行一種“半日會議、半日休閒”的新型模式，
△案例：湖南“錦繡生態農莊”， 集商務會議、休閒度假與觀光旅遊三大功能於一體，
2.餐飲為主， 娛樂為輔
讓午餐經濟變成兩日消費
單一的餐飲服務通常帶來的是“午餐經濟”， 而娛樂專案的開展， 則會增加遊客的停留時間， 創造多次消費的機會， 將“午餐經濟”提升至“一日經濟”“兩日經濟”乃至“多日經濟”。
△案例：長沙“和道源”， 主要提供山莊自產的農家豬， 生態山雞、田間綠色蔬菜、自製臘肉釀酒等。 2010年營業額1100萬， 餐飲佔據70%， 後又增加娛樂項目， 收益更上一層樓。
3.主題為主， 五感為輔
通過五感將主題深深印在腦海中
臺灣休閒農業的主要發展模式就是主題型農莊。 發展主題型休閒農莊， 除了找到適合的主題以外， 更重要的是找到如何凸顯主題的方法。 這一點可以從自然資源、產業、情感、文化等方面入手。
做好主題型休閒農莊， 關鍵在於滿足人的五種基本感官官——聽、視、嗅、味、觸， 從而形成第六感——“感覺”， 將這個主題牢牢印在客戶心中，
△案例：大湖鄉草莓農場， 產業型主題園。 建設了草莓文化館、草莓主題餐廳， 每年舉辦多場草莓節慶活動， 開發了草莓酒、草莓霜淇淋、草莓香腸、草莓飲品、草莓飾品等幾十種產品， 形成了以草莓為主的、“食、住、娛、遊、購”全面覆蓋的產業鏈一條龍。
該農場在五感打造方面尤為著重。 “聽”——產品文化解說；“視”——主題型建築、產品展示、草莓景觀；“嗅”——處處散發草莓芬香；“味”——草莓宴、草莓系列產品；“觸”——採摘、節慶活動等。
4.產業為主， 體驗為輔
提高農副產品的附加值， 延伸產業鏈
傳統的種養殖產業不具備高附加值， 只有通過體驗才能增加產品的附加值， 才能擴寬產業鏈。 水果採摘不光有門票收益， 而且售價比一般的市場價格高出幾倍， 大大提升了產品的附加值。
△案例：深圳的“百果園”，園內共栽植近2000棵果樹，包括27個種類、近百個品種，一年四季瓜果飄香。
5.精緻為主，文化為輔
有內涵才能良性發展，持續發展
精緻一定要具有內涵，文化則是內涵最有效的表現手法，也是讓休閒農莊良性發展、持續發展的關鍵要素。
△案例：龍聚福，占地十餘畝，8個包廂，以佛文化為底蘊，配以民間文化遺產，成為長沙最具品位的莊園之一。最便宜的包廂最低消費4500元起，最貴15000元。
6.項目為主，創意為輔
讓傳統活動變得更有趣味，更具體驗性
休閒農業的娛樂專案應與城市公園或遊樂場所有所區別，如何通過創意的思維和手法，讓普通的項目變得更具有體驗性、趣味性和鄉土性，是每個休閒農莊都要思考的事情。
△案例：廣東順德的長鹿農莊，是一個以嶺南歷史文化、順德水鄉風情、農家生活情趣為特色的綜合性景區，2010年光門票收益一個多億。
7.品牌為主，管理為輔
實現品牌連鎖的關鍵在於成熟、系統的管理模式
每個企業家都想把自己的企業和產品做成品牌。品牌最值錢的地方在於可以連鎖，連鎖是企業盈利最快最有效的手段之一。那麼要實現連鎖經營，除了核心產品和技術外，最重要的就是要有標準的管理模式。這也是諸多連鎖機構難以做大的核心問題。
△案例：臺灣的薰衣草森林，2個外行美女，2001年創業，十餘畝的草莓莊園，十幾年時間，打造了五個休閒農業品牌，年營業額達到五億台幣。
△案例：深圳的“百果園”，園內共栽植近2000棵果樹，包括27個種類、近百個品種，一年四季瓜果飄香。
5.精緻為主，文化為輔
有內涵才能良性發展，持續發展
精緻一定要具有內涵，文化則是內涵最有效的表現手法，也是讓休閒農莊良性發展、持續發展的關鍵要素。
△案例：龍聚福，占地十餘畝，8個包廂，以佛文化為底蘊，配以民間文化遺產，成為長沙最具品位的莊園之一。最便宜的包廂最低消費4500元起，最貴15000元。
6.項目為主，創意為輔
讓傳統活動變得更有趣味，更具體驗性
休閒農業的娛樂專案應與城市公園或遊樂場所有所區別，如何通過創意的思維和手法，讓普通的項目變得更具有體驗性、趣味性和鄉土性，是每個休閒農莊都要思考的事情。
△案例：廣東順德的長鹿農莊，是一個以嶺南歷史文化、順德水鄉風情、農家生活情趣為特色的綜合性景區，2010年光門票收益一個多億。
7.品牌為主，管理為輔
實現品牌連鎖的關鍵在於成熟、系統的管理模式
每個企業家都想把自己的企業和產品做成品牌。品牌最值錢的地方在於可以連鎖，連鎖是企業盈利最快最有效的手段之一。那麼要實現連鎖經營，除了核心產品和技術外，最重要的就是要有標準的管理模式。這也是諸多連鎖機構難以做大的核心問題。
△案例：臺灣的薰衣草森林，2個外行美女，2001年創業，十餘畝的草莓莊園，十幾年時間，打造了五個休閒農業品牌，年營業額達到五億台幣。