在30年前， 大多數家庭一個星期也吃不到一次肉， 所以在醫院裡很少有因為膽囊結石而住院的患者， 而現在在肝膽外科病房中， 超過半數是因為膽道結石需要 治療， 所以不難看出膽石症與生活方式特別是飲食有密切關係!膽囊結石的主要成分是膽固醇， 在人體的腎、脾、皮膚、 肝和膽汁中含量高， 膽固醇過量， 就會出現問題了。
補鈣會形成結石嗎？
結石的形成是因為代謝紊亂造成的， 腎結石的發生是因為尿中的一種化合物——草酸鹽含量過高；膽結石的發生是因為膽固醇的代謝出了問題。 補鈣是不會誘發結石的。 而且， 結石患者在發病前並沒有補過鈣。 所以， 補鈣並不會誘發結石。
不良的飲食習慣也會致使結石的形成
喜歡吃巧克力等高熱量零食， 進食過多， 又不愛喝水， 沒有及時補充水分， 導致尿液濃縮， 使尿鈣或尿酸濃度升高， 久而久之， 就形成了結石。 由於對甜食的喜愛， 各種飲料成了孩子們鍾愛的零食。 由於許多飲料中富含草酸， 可提高草酸結石的發病率。
為什麼飲食很重要？
膽囊結石有兩種， 一種是由膽固醇形成的， 另一種是膽紅素形成的（特別是棕色和黑色的色素聚合體）。 後者往往與種族相聯繫，
1.吃核桃
核桃抑制體內膽固醇的形成， 進而降低膽汁中膽固醇、膽色素的濃度， 故能阻止膽石的形成。 也可以善膽汁成分， 且有利於膽石排出。 它還含有豐富的蛋白質、、錳等礦物質。 此外。 果膠有降低膽固醇和血糖、預防膽結石的功效。
2.馬齒莧小薊茶利尿消石， 是《備急千金要方》裡面的記載。
配料：馬齒莧、小薊各5 g、白扁豆、淡竹葉、蒲公英各3g
製作方法：將原料洗淨、切碎， 裝入紗布袋內， 入鍋中清水煎， 約50分鐘即可。
主要作用：利尿、化石、行氣活血。
3.烏梅槐實茶
烏梅5枚， 生核桃仁100克， 槐實、金銀花、車前子各5克， 白糖適量。 將烏梅、槐實用清水浸泡15分鐘， 與剩餘配料一同放入沙鍋中煎熬成湯液。 加入白糖即可。 在服用此藥時可同時多飲水， 1劑/天。 益氣生津， 排石化石。 適用于氣虛無力排石患者， 對磷酸鹽結石有防治作用。
4.金錢草雞肫湯
金錢草、魚腥草各50克， 雞肫2只。 將金錢草、魚腥草洗乾淨， 放冷水中浸泡70分鐘；雞肫除去食渣， 留肫內皮， 將兩者同時放入沙鍋中， 加清水適量， 小火燉1小時， 分2次喝湯， 雞肫切片蘸醬油。 1次/天， 雞肫佐餐食用。 化石通淋， 補腎清熱。 適用于砂淋， 石淋。
另外需要注意的是：平時需要加強對飲食、生活的管理， 許多人患有結石，主要是不注意平時的日常生活，其實只要生活方式健康，飲食管理合適，結石自然能消除。
許多人患有結石，主要是不注意平時的日常生活，其實只要生活方式健康，飲食管理合適，結石自然能消除。