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細節定輸贏,社區便利店提升收益運營細節

52week

——————零售 |速食| 美妝|服務——————

根據不完全統計, 國內社區便利店達到 500 萬家。 社區便利店立足社區, 周邊的穩定客戶群是一大優勢, 所以在經營社區便利店的時候一定要抓住優勢、發揮優勢。 那麼社區便利店如何經營可以最大限度提升收益呢?

攻略

01

面積不宜過大

社區便利店是依靠便利性而取勝, 不是依靠產品的種類, 所以經營面積不宜過大通常以不超過100平方米為宜。 經營面積過大, 不僅造成租金過高, 還會無形增加很多庫存壓力, 讓便利店顯著過於空曠。

攻略

02

要在“去路”開店

選址環節有一句順口溜:“三角窗, 占兩面, 開在‘去路’更賺錢”。 具體的意思是, 便利店一定要把路口的角, 這樣四個方向的顧客都能看到便利店。 占兩面指店鋪兩面都是玻璃窗, 這樣更利於來往客人的關注, 其購物人群要比一面為玻璃窗高出兩三倍。

開在‘去路’更賺錢是指便利店最好要開在下班的路上,

因為人們上班忙沒有時間左顧右盼, 下班後要回家吃飯, 就需要順便買東西。 所以這個方向選對了, 業績至少可以提高30%。

攻略

03

主打民生商品

社區便利店的商品基本定位應該以民生商品為主, 主要面對大眾市場, 目標消費群體是社區家庭消費者。 “便利店+油鹽醬醋茶+蔬果肉蛋禽”的模式, 品類的豐富度基本可以滿足一家中小型的超市。

聚焦於家庭生活必需品, 即滿足消費者日常需求80%的快速消耗品, 以及米麵糧油、生鮮產品、蔬果肉類等等。 其中生鮮產品占比要大, 是未來的重要盈利點, 同時要保證商品的新鮮度, 品質也是關鍵因素。

攻略

04

細節不能忽略

據市場相關部門統計, 進社區便利店消費的,

顧客中有68%為女性, 因此便利店的中心貨架高度不應高於165釐米, 最好不要超過6層, 同時要注意對端頭貨架的利用, 因為這是門店的黃金點, 擺放上一些高毛利的暢銷商品, 如日常生活用品, 及暢銷的零食小吃等。

社區商業存在多種運營模式, 選對合適的經營方式是生存發展的必要前提。

其次一個有影響力的品牌則成為一家便利店生意能否紅火的關鍵因素。

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