少吃糖、少吃脂肪， 就能預防糖尿病嗎？一些飲食誤區可能導致糖尿病的發生。
據世界衛生組織2016年數據：全世界有4億人口罹患糖尿病；在中國，
糖尿病如若控制不好， 會損害身體其它器官， 甚至可導致心臟病、腎衰竭和失明等後果， 因此預防和控制非常重要。
常見的糖尿病有三種：1型糖尿病、2型糖尿病和妊娠糖尿病。 1型糖尿病往往是在兒童或青少年期間發病， 目前還沒有有效的預防方法。 而2型糖尿病和妊娠糖尿病， 卻與長期不良的飲食和生活習慣息息相關。 這兩種和飲食習慣相關的糖尿病， 佔據了糖尿病例的90%以上。
現代人普遍存在的一些飲食誤區， 就可能導致糖尿病的發生。 破除以下三點錯誤觀念， 有助於你遠離糖尿病， 更好地控制血糖。
迷思一、吃低脂食物不容易變胖
過重和肥胖是引發糖尿病的主因。 根據美國國立衛生研究院（NIH）， 80%的糖尿病患者都有過重或肥胖問題。 很多人認為只要少吃脂肪， 就可以避免肥胖。 殊不知， 這可能使你“減肥不成反增肥”。
脂肪只是提供熱量的元素中的一種， 除它之外， 碳水化合物、蛋白質都有熱量。 1g脂肪有9千卡路里的熱量， 1g碳水化合物有4千卡， 1g蛋白質有4千卡熱量。
自從1990年代開始“脫脂飲食”運動， 超市里的脫脂食品、低脂食品越來越多， 可美國人卻比以前更胖了。 為什麼？紐約港醫療保健系統（New York Harbor Healthcare System）退伍軍人部臨床營養師陳琍琍（Lili Chen）指出， 低脂、脫脂食品， 並不等於低熱量食品， “脫脂食物也有熱量， 有時脫脂食物的熱量和全脂食物一樣。 ”
再者， 脂肪本身還有一種特性，
低脂食物不容易使人感覺滿足， 導致吃更多、吸收進更多的熱量。
“我總是對我的病人說， 你吃西蘭花也能長胖， 吃黃油也能減肥。 重點是節制。 ”陳琍琍說。 如果吃的量超過了身體需要的量， 無論是低卡、低脂、還是低碳水化合物食品， 都會使人增重， 增加糖尿病的風險。
迷思二、少吃糖， 就能預防糖尿病
“我不愛吃甜， 為什麼還會得糖尿病？”很多糖尿病人覺得病來得冤。
由於糖尿病和高血糖有關， 因此民眾覺得少吃加糖食物就可以避免糖尿病。 其實， 導致高血糖的主因是“糖”非“糖”。 “糖”是指碳水化合物， 它的確包含糖， 但還包括澱粉和纖維質。
纖維質因難以消化， 所以對血糖影響不大。
我們常吃的白米飯、麵條、白麵饅頭都含有大量的澱粉， 卻缺少纖維質， 容易引起血糖迅速飆高。 長期多吃會增加糖尿病風險。
迷思三、懷孕准媽媽要“為兩個人吃”
懷孕是全家的喜悅， 當女性懷孕的時候， 長輩們往往會鼓勵她多吃、讓寶寶長得更好。 准媽媽也覺得有責任“連孩子的份一起吃”。
陳琍琍表示， “為兩個人吃”的觀念是錯誤的， 會增加孕婦罹患妊娠糖尿病的風險。
孕期婦女可能出現糖尿病， 是因為懷孕時產生的荷爾蒙會阻抗胰島素的作用， 因此孕婦需要產生2～3倍的胰島素， 才能處理掉血液中的糖分。有些孕婦身體不能達到這樣的需求，導致血糖升高。加上吃得多、攝取熱量太高，更增加了罹患妊娠糖尿病的風險。
在懷孕時患上糖尿病的准媽媽們，通常等寶寶生下來後就會痊癒。“然而，這些孕婦在將來的20年內再次罹患糖尿病的風險比普通人高兩倍。”陳琍琍說。她們的寶寶出生後，以後罹患糖尿病的可能性也更高，因為在母體內吸收了太多的糖分。
懷孕的女性不必過度注重“多吃”，而是要攝入充足、均衡的營養，才能讓寶寶長得更好。對於健康體重的孕婦，在孕早期（懷孕1～3個月）時，通常不需要攝入額外的卡路里，體重不能增多於5磅；在孕中期時（4～6個月），每日需要額外300卡路里，這期間可以增重約15磅；在孕後期（7～9個月）可以再增重15磅。如果孕婦本身過胖，就可以增得更少，如果過瘦，可以增得更多。
怎麼正確預防糖尿病？
什麼是正確預防糖尿病的方法？陳琍琍給出以下建議：
1. 增加鍛煉。鍛煉身體能增強血液迴圈，提升身體使用胰島素、吸收葡萄糖的能力。
2. 保持健康體重。超重是2型糖尿病的主要成因。它使你罹患糖尿病的可能性是普通人的20～40倍。如果你過胖，只要減掉7～10%的體重，罹患糖尿病的概率就會減少50%。
3. 避免精緻碳水化合物。含糖軟飲料、果汁飲料、白麵包、白米飯、白麵條等精緻的碳水化合物，會使血糖急速升高，大大增加罹患糖尿病的風險。
4. 多吃植物性食物。多吃富含纖維質的食物，如不同顏色的蔬菜、豆類、新鮮水果和100%全穀物，使熱量攝取均衡，減少糖尿病風險。
4. 吃“好脂肪”。如橄欖油、菜籽油、植物油，研究顯示，所有高含單元不飽和脂肪的油類，都對預防糖尿病和心臟病有好處。
5. 戒煙、控制血壓。吸煙使動脈血管變得脆弱，降低血管的調節壓力的能力；高血壓、高血脂和糖尿病也會損害血管。這些狀況集合在一起時，就更增加了心臟病突發、中風和腎衰竭的危險。
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才能處理掉血液中的糖分。有些孕婦身體不能達到這樣的需求，導致血糖升高。加上吃得多、攝取熱量太高，更增加了罹患妊娠糖尿病的風險。在懷孕時患上糖尿病的准媽媽們，通常等寶寶生下來後就會痊癒。“然而，這些孕婦在將來的20年內再次罹患糖尿病的風險比普通人高兩倍。”陳琍琍說。她們的寶寶出生後，以後罹患糖尿病的可能性也更高，因為在母體內吸收了太多的糖分。
懷孕的女性不必過度注重“多吃”，而是要攝入充足、均衡的營養，才能讓寶寶長得更好。對於健康體重的孕婦，在孕早期（懷孕1～3個月）時，通常不需要攝入額外的卡路里，體重不能增多於5磅；在孕中期時（4～6個月），每日需要額外300卡路里，這期間可以增重約15磅；在孕後期（7～9個月）可以再增重15磅。如果孕婦本身過胖，就可以增得更少，如果過瘦，可以增得更多。
怎麼正確預防糖尿病？
什麼是正確預防糖尿病的方法？陳琍琍給出以下建議：
1. 增加鍛煉。鍛煉身體能增強血液迴圈，提升身體使用胰島素、吸收葡萄糖的能力。
2. 保持健康體重。超重是2型糖尿病的主要成因。它使你罹患糖尿病的可能性是普通人的20～40倍。如果你過胖，只要減掉7～10%的體重，罹患糖尿病的概率就會減少50%。
3. 避免精緻碳水化合物。含糖軟飲料、果汁飲料、白麵包、白米飯、白麵條等精緻的碳水化合物，會使血糖急速升高，大大增加罹患糖尿病的風險。
4. 多吃植物性食物。多吃富含纖維質的食物，如不同顏色的蔬菜、豆類、新鮮水果和100%全穀物，使熱量攝取均衡，減少糖尿病風險。
4. 吃“好脂肪”。如橄欖油、菜籽油、植物油，研究顯示，所有高含單元不飽和脂肪的油類，都對預防糖尿病和心臟病有好處。
5. 戒煙、控制血壓。吸煙使動脈血管變得脆弱，降低血管的調節壓力的能力；高血壓、高血脂和糖尿病也會損害血管。這些狀況集合在一起時，就更增加了心臟病突發、中風和腎衰竭的危險。
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