麩皮價格已上8毛，未來還漲嗎？

進入12月份麩皮行情算是開了個好頭，大部分地區麩皮出廠報價已經在8毛錢已上，而且走貨情況還不錯，是哪些因素推動麩皮價格上漲呢？未來會不會還有上漲空間？現在是否可以囤貨？上述這些問題是近期筆者經常被問到的。

其實近期的麩皮價格上漲原因比較簡單。主要就是下游生豬養殖將進入集中育肥階段，養殖戶補庫採購需求增加，飼料企業進入生產旺季，麩皮需求增加。同時，由於小麥價格保持高位，制粉企業開機率偏低，麩皮產量降低，供應有限。另外天氣轉冷，麩皮也更加容易存儲，存放時間相對延長，麵粉廠上調出貨價格意願較強。再加上近期有部分菌類養殖企業在高價採購優質麩皮，多重因素推動麩皮價格大幅上漲。現在麩皮漲價原因大家都已明晰，那麼未來麩皮價格如何變化，是漲是跌？中國糧油資訊網分析師楊進山（筆者）將在本文做如下分析，

與大家交流探討。

首先、麩皮價格上漲符合市場週期波動，但基本到頂

下圖是本網持續跟蹤近兩年的麩皮價格走勢圖。大家可以看到近期的麩皮已經出現了連續10周的行情上漲走勢，這與去年同期的表現基本相同，因為今年跟去年麩皮所處的大環境也基本相同。大家可以看到，去年同期（第50周左右）麩皮價格嘗試衝擊8毛5而失敗下行，說明市場對麩皮價格的上漲是有一個頂點較難突破的。今年也是一樣，進入12月份麩皮在供應和需求雙項都有不利其價格上漲因素的背景下，價格想要繼續沖高可能會導致成交下滑，甚至有價無市的結局。因此中國糧油資訊網分析師楊進山認為，近期麩皮價格即將觸頂，

短期可維持高位，適合賣貨而不宜繼續長期囤積。

其次、即將進入麵粉需求旺季，開機率提高麩皮產的多

制約麩皮價格上漲的一個主要原因就是供應量，一旦後期麩皮供應增多，則價格也就難以繼續上漲，最多是保持穩定，如果供應量持續增加，

麩皮價格下調也是必然現象。而麵粉需求轉好是制粉企業提高開機率而導致麩皮產量增加的主要原因，所以本段中國糧油資訊網分析師楊進山將簡要分析麵粉需求轉旺對麩皮價格的影響。從進入四季度制粉企業的開機率來看，麵粉下游需求在緩慢復蘇，開工率基本達到40%～50%。隨著元旦、春節的臨近，麵粉市場消費需求會逐步趨旺，制粉企業的開工率也會繼續不斷提高，依往年規律一般能恢復到70%～80%，專用粉生產企業基本可滿負荷。同時，麵粉經銷商也會為節日備貨加大麵粉採購，屆時旺季的市場需求必將讓制粉企業維持較長的一段高開機，這樣麩皮的產量必然會明顯增加，價格可能出現趨弱走勢。

最後、其他飼料原料價格難有大漲行情，麩皮難借東風

近期的麩皮價格上漲其實也算是借了玉米、豆粕等主要飼料原料價格上漲的東風。據本網統計， 11月份整月國內玉米、豆粕的市場主流價格分別上漲了100元/噸和150元/噸左右，也可以看出是飼料廠的採購積極性在提高，這樣也就給了麩皮價格跟漲的良好環境，在庫存不多的情況下，多地麩皮價格沖高至8毛錢已上的價位。但是這股東風能借多久呢？中國糧油資訊網分析師楊進山認為，按照今年的市場大環境來看，估計這股東風快到頭了，短期甚至可能會出現回檔行情。畢竟今年的環保檢查空前嚴苛，很多環保不達標的養殖企業都已停產整頓，再加上近期市場回饋雖然生豬價格在上漲，但是仔豬價格卻在下跌，說明大家在近期不敢補欄，一方面是覺得離春節太近，無法完成催肥出欄，另外也是在看跌明年的生豬行情。所以作為飼料原料的玉米、豆粕甚至麩皮後期需求端都很難有較好表現，那麼價格想要繼續大漲的可能性就微乎其微了，處於謹慎考慮，筆者認為麩皮想要借東風繼續上漲的可能性並不大。

收尾總結，中國糧油資訊網分析師楊進山認為麩皮價格短期不會出現大漲但也會出現大跌，在制粉企業開機率仍無明顯好轉以及其他主要飼料原料價格表現堅挺的情況下，麩皮價格還可以在高位維持7-10天之間，但後期必然會出現一波跌勢，所以現在是賣麩皮的好時機。另外後期麩皮價格下跌情況還要看麵粉的市場需求轉好情況。一般來說，在小麥價格保持穩定的情況下，麵粉價格上漲1分錢，麩皮價格可以下調3-5分錢之間。當然麩皮價格下跌的幅度也要根據企業的儲存能力以及是否烘乾等細節因素決定，筆者只是分析未來麩皮的行情趨勢，如果有需要詳細判斷某一區域的市場價格漲跌幅度，可以辦理本網VIP會員，與分析師電話交流，得到更具針對性的指導。（中國糧油資訊網分析師楊進山）

但是仔豬價格卻在下跌，說明大家在近期不敢補欄，一方面是覺得離春節太近，無法完成催肥出欄，另外也是在看跌明年的生豬行情。所以作為飼料原料的玉米、豆粕甚至麩皮後期需求端都很難有較好表現，那麼價格想要繼續大漲的可能性就微乎其微了，處於謹慎考慮，筆者認為麩皮想要借東風繼續上漲的可能性並不大。