全球最大人造黃油製造商聯合利華，現在不想賣人造黃油了【好奇心日報】

在開始製造人造黃油的 145 年之後， 全球最大的人造黃油生產商——聯合利華準備把他們的人造黃油業務剝離了。

週四， 聯合利華宣佈了一系列重組措施，

其中最引人注目的就是他們打算賣掉人造黃油和塗抹醬業務。 據估計， 這部分業務現在大約價值為 75 至 85 億美元。

創立於 1872 年的聯合利華， 最初正是由英國的肥皂製造商 Lever 和荷蘭的人造黃油製造商 Unie 合併而成。 20 世紀 50 年代開始， 消費者開始相信攝入過多飽和脂肪是心臟病的原因之一， 而黃油正是飽和脂肪的常見來源之一， 用氫化植物油製成的人造黃油借此迅速佔領市場， 聯合利華自然也是獲益者之一。

不過， 到了上個世紀末， 學術研究又指出反式脂肪而非飽和脂肪才會提高食用者患心臟病的幾率。 氫化植物油中含有反式脂肪， 人造黃油因此成為了不健康的代表， 消費者又回到了黃油這邊，

人造黃油的銷量不斷下滑。 去年， 美國黃油同比上漲 4.2%， 美國農業部預測今年黃油的消費量會達到 1967 年來最高點， 而美國人造黃油去年的銷量同比下跌了 8.9%。

全球人造黃油和黃油的銷量

去年， 聯合利華包括人造黃油在內的塗抹醬業務銷售額在 30 億歐元左右，

在財報中你能讀到到食品（food）業務的說明不斷提到塗抹醬業務在拖後腿。

聯合利華之前也試過挽救他們銷量不斷下滑的人造黃油業務。 2014 年聯合利華將包括人造黃油在內的塗抹醬業務分離出來， 獨立於公司其他部門進行決策， 並且讓 Sean Gogarty 負責塗抹醬業務。 聯合利華的 CEO Paul Polman 當時把新的舉措比喻成把生病的孩子與其他子女分隔開來， 不過挽救的效果並不明顯。

實際上， Polman 說過只有在有人給出合適的價格的時候他才會考慮出售人造黃油業務， 不過卡夫亨氏的試圖收購迫使他對公司進行改革， 提高競爭力， 說服股東在未來繼續保持聯合利華的獨立。

不過， 雖然聯合利華現在想剝離掉人造黃油業務， 找賣家可能還需要一段時間。 聯合利華在人造黃油業務的全球市場份額為 27%， 是第二名 Bunge 的 6 倍， 很難賣給他們。 而賣給其他公司的話， 無論是誰買下都得面對和聯合利華一樣的問題。

除了打算賣掉塗抹醬業務以外， 聯合利華還打算合併食品和小吃業務（refreshment）， 減少廣告支出， 提高行銷和供應鏈效率。

他們把 2020 年的成本預測目標從 40 億歐元提高至 60 億歐元， 而 2020 年的利潤率則是從 16.4% 提高至 20%。 另外， 聯合利華還可能放棄現在英國和荷蘭的雙重管理結構。

市場對聯合利華的新措施還算滿意， 雖然股價只上漲了 1%， 不過比卡夫亨氏當時給出的報價——39.50 英鎊要高 0.28 英鎊。

題圖來自 聯合利華

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