金釵石斛
2000年以前《神農本草經》中就有記載。
千年以來它一直和靈芝，
人參，
冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。
石斛屬氣生蘭科草本植物,是國家二級珍危保護品種。 石斛種類有50多種,其中鐵皮石斛為石斛之珍品,具有獨特的藥用價值,尤以滋陰功效最為顯著。 經國家權威醫藥部門鑒定,鐵皮石斛中的主要藥用有效成分為石斛多糖,該成分有顯著的免疫增強活性和抗癌活性。
1.養肝護肝：《本草綱目》記載，
氣味：甘、平、無毒。
主治：傷中，
除痹下氣，
補五臟虛勞羸瘦，
強陰益精。
久服，
厚腸胃。
本經補內絕不足，
平胃氣，
長肌肉，
逐皮膚邪熱疿氣，
腳膝疼冷痹弱，
定志除驚。
輕身延年。
別錄益氣除熱，
治男子腰腳軟弱，
健陽，
逐皮肌風痹，
骨中久冷，
補腎益力。
權壯筋骨，
暖水髒，
益智清氣。
日華治發熱自汗，
癰疽排膿內塞。
鐵皮石斛具有補五臟、厚腸胃、強陰益精的功能。 鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質， 食用後在胃部產生一種保護膜， 減少酒精對胃的破壞， 同時增強肝臟的代謝功能， 通過體內進行調和， 將酒性化解， 讓酒醉的人恢復較快
2.滋陰養顏：石斛“脂膏豐富，
滋陰之力最大”，
鐵皮石斛歸經全面，
容易被人體吸收，
並能濡養全身，
讓身體各臟器運轉自如，
肌膚飽滿潤澤，
氣血通暢充足，
經過一段時間滋養後，
能讓女性擺脫更年期的困擾，
重新煥發青春的光彩。
3.抑制腫瘤：鐵皮石斛的主要成份為石斛多糖（且含量高達22.7%），並含有鼓槌菲和毛蘭素2種菲類化合物，藥理研究表明這兩種化合物具有抗腫瘤活性，具有抑制癌細胞活性的作用，對腫瘤具有顯著的預防和輔助治療作用。因此，鐵皮石斛在臨床上常用於惡性腫瘤的輔助治療，它能改善腫瘤患者的症狀，減輕放化療引起的的副作用，增強免疫功能，提高生存品質。
4.養肝護肝：肝膽同居右邊肋下，膽附于肝葉之間，兩者構成表裡相合關係，主要表現在共同進行疏泄等方面。
肝主疏泄，分泌膽汁；膽附于肝，藏瀉膽汁。兩者協調合作，使膽汁順利到腸道，以幫助脾胃消化食物。肝氣疏泄正常，則促進膽汁的分泌和排泄；膽汁排泄無阻，又有利於肝氣的疏泄暢達。若肝氣鬱滯，可影響膽汁的分泌及排泄，若膽腑濕熱，也影響肝氣疏泄，最終可導致肝膽氣滯，肝膽濕熱、膽囊炎、肝炎並進而發展為細胞惡化等病變。 另外，如果肝膽氣滯，或膽鬱痰擾，均可以導致情志猶豫、肝火旺盛、易發怒等病症，嚴重影響工作和家庭關係。肝氣鬱結嚴重者會導致女性乳腺增生，子宮肌瘤等常見病。肝膽還具有分解和排除毒素的作用，肝膽不好體內的毒素自然不易分解，藥物和酒精易在肝臟蓄積，嚴重者可引發藥物性肝炎、酒精肝等。有些人的酒量越來越少，喝點酒就醉說明肝的排毒能力降低。而女性常見的臉色暗黃、長斑等，也與肝的排毒能力有關，“黃臉婆”由此而來。肝“開竅於目”，眼睛的生理病理與肝陰充盛與否關係密切。鐵皮石斛具有滋陰養肝的功能，故被歷代醫家用做養護眼睛的佳品。 現代藥理實驗證實，鐵皮石斛對防治老年人常見的眼科疾病——白內障確實有很好的的作用，北京大學醫學院實驗結果表明，鐵皮石斛不僅對半乳糖性白內障有延緩作用，而且還有一定的治療作用，進一步的研究證實，鐵皮石斛可以使白內障晶狀體中的醛糖還原酶的活性明顯提高，並使多種酶的活性基本恢復到正常，表明鐵皮石斛對半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
挑選石斛時一定要記得石斛的一些基本特徵：多呈圓柱形或圓柱形的段，表面金黃色、綠黃色或者棕黃色，有光澤，有深縱溝或縱棱，有的可見棕褐色的節；切面黃白色至黃褐色，有多數散在的筋脈點；氣微、味淡或微苦，嚼之有黏性。藥房裡面的鐵皮石斛，品類眾多，價格便宜，往往是以水草充當，國內只有少數幾個能夠買到真正的鐵皮石斛，以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個老品牌為代表，最為正宗。同仁堂價格最貴，包裝較為漂亮，適合用於送禮。
3.抑制腫瘤：鐵皮石斛的主要成份為石斛多糖（且含量高達22.7%），並含有鼓槌菲和毛蘭素2種菲類化合物，藥理研究表明這兩種化合物具有抗腫瘤活性，具有抑制癌細胞活性的作用，對腫瘤具有顯著的預防和輔助治療作用。因此，鐵皮石斛在臨床上常用於惡性腫瘤的輔助治療，它能改善腫瘤患者的症狀，減輕放化療引起的的副作用，增強免疫功能，提高生存品質。
4.養肝護肝：肝膽同居右邊肋下，膽附于肝葉之間，兩者構成表裡相合關係，主要表現在共同進行疏泄等方面。
肝主疏泄，分泌膽汁；膽附于肝，藏瀉膽汁。兩者協調合作，使膽汁順利到腸道，以幫助脾胃消化食物。肝氣疏泄正常，則促進膽汁的分泌和排泄；膽汁排泄無阻，又有利於肝氣的疏泄暢達。若肝氣鬱滯，可影響膽汁的分泌及排泄，若膽腑濕熱，也影響肝氣疏泄，最終可導致肝膽氣滯，肝膽濕熱、膽囊炎、肝炎並進而發展為細胞惡化等病變。 另外，如果肝膽氣滯，或膽鬱痰擾，均可以導致情志猶豫、肝火旺盛、易發怒等病症，嚴重影響工作和家庭關係。肝氣鬱結嚴重者會導致女性乳腺增生，子宮肌瘤等常見病。肝膽還具有分解和排除毒素的作用，肝膽不好體內的毒素自然不易分解，藥物和酒精易在肝臟蓄積，嚴重者可引發藥物性肝炎、酒精肝等。有些人的酒量越來越少，喝點酒就醉說明肝的排毒能力降低。而女性常見的臉色暗黃、長斑等，也與肝的排毒能力有關，“黃臉婆”由此而來。肝“開竅於目”，眼睛的生理病理與肝陰充盛與否關係密切。鐵皮石斛具有滋陰養肝的功能，故被歷代醫家用做養護眼睛的佳品。 現代藥理實驗證實，鐵皮石斛對防治老年人常見的眼科疾病——白內障確實有很好的的作用，北京大學醫學院實驗結果表明，鐵皮石斛不僅對半乳糖性白內障有延緩作用，而且還有一定的治療作用，進一步的研究證實，鐵皮石斛可以使白內障晶狀體中的醛糖還原酶的活性明顯提高，並使多種酶的活性基本恢復到正常，表明鐵皮石斛對半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
挑選石斛時一定要記得石斛的一些基本特徵：多呈圓柱形或圓柱形的段，表面金黃色、綠黃色或者棕黃色，有光澤，有深縱溝或縱棱，有的可見棕褐色的節；切面黃白色至黃褐色，有多數散在的筋脈點；氣微、味淡或微苦，嚼之有黏性。藥房裡面的鐵皮石斛，品類眾多，價格便宜，往往是以水草充當，國內只有少數幾個能夠買到真正的鐵皮石斛，以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個老品牌為代表，最為正宗。同仁堂價格最貴，包裝較為漂亮，適合用於送禮。