肝臟是排毒的重要器官， 一個肝臟不好的人不僅會引起食欲不振、臉色枯黃、毛孔粗大、疲憊不堪等不適症狀， 嚴重可使免疫系統發生紊亂，
養肝飲食方面需要忌口之處很多， 不能吃辛辣、油膩食物， 宜多吃綠色、清淡食物。 日常吃些乾果也是養肝護肝的不錯選擇， 那麼哪些乾果對肝臟有益呢？小貝推薦七種給大家：
第一種：葡萄乾
吃葡萄能夠滋陰養肝， 讓自己擁有一個好氣色。 體弱的人食用， 還有一定的滋補作用。 如果不是產葡萄的季節， 吃些葡萄乾也可以起到很好的養肝作用。 葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲， 防止肝炎後脂肪肝的發生。 葡萄乾是肝炎患者補充鐵的重要來源。
作為日常食療， 則可以把葡萄乾和糯米搭配煮粥， 食療作用極佳。 不過因糖分較高， 所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，
第二種：桑葚幹
桑葚幹既可入食， 又可入藥， 中醫認為桑葚味甘酸， 性微寒， 入心、肝、腎經， 為滋補強壯、養心益智佳果。 桑葚幹有滋陰補血功效， 能補肝腎之陰， 適用于肝腎陰虛體質的人， 高血壓患者最適合。
一般建議將桑葚幹煮粥吃， 用30克桑葚、糯米60克、冰糖適量， 先將桑葚洗乾淨， 與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。 該粥可以滋補肝陰、養血明目， 每日食用一碗桑葚粥不但可以補血， 還可以美容， 適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等， 但孕婦慎用。
第三種：核桃仁
核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素， 營養最全面， 有養肝補腎、潤腸通便的作用。 核桃含磷脂較高，
核桃含有較多脂肪， 多食會影響消化， 所以不宜一次吃得太多， 多食會引起腹瀉。 此外， 食用時為保存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。
第四種：藍莓幹
藍莓中含有大量的花青素， 花青素可防止皮膚皺紋的提早生成， 是目前自然界最有效的抗氧化物質。 藍莓果實中富含水果中常見的多種營養成分， 屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品， 對肝部的保健具有良好的作用。
藍莓幹比新鮮藍莓更易保存， 100g藍莓幹含有200卡路里， 是理想的美容瘦身小零食。 雖然藍莓幹的熱量大於藍莓，
第五種：紅棗
大棗內含有三萜類化合物的成分， 可以抑制肝炎病毒的活性。 此外， 大棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能， 有保護肝臟、增強免疫力的作用。
紅棗泡水， 養肝排毒。 實驗證明， 每天給肝功能差的人喝大棗水， 持續1周能增加人體血清蛋白， 近而達到保肝排毒的功效。 大棗含糖量較多， 會使糖尿病患者血糖增高， 病情加重。 因此， 血糖高的人不宜多吃大棗。
第六種：枸杞子
枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效。 現代研究表明， 枸杞含有大 量胡蘿蔔素、維生素、人體必需的蛋白質、粗脂肪和磷、鐵等營養物質。 其中，
枸杞子泡水喝不僅能幫助促進蛋白質的合成， 促進肝臟細胞功能的恢復， 有效養肝護肝。 而且枸杞子泡水喝還能幫助明目， 改善長期用眼導致的眼睛乾澀、視力疲勞等等。 但是要注意不能過量食用， 否則可能造成眼睛不適。
第七種：烏梅幹
在我國中醫五行表中， “酸入肝”， 因此在日常生活中我們應該多吃些酸性食物， 以此來滋補肝臟。 酸味具有補肝斂肝的功效， 在所有酸味食物中烏梅最具有養肝補肝的功效， 我國中醫指出烏梅具有很好的“和肝氣， 養肝血”等功效。
但是在吃烏梅的時候要注意， 由於烏梅酸性極大， 因此食用之後一定要記得及時的刷牙， 否則其中的酸性物質很有可能會腐蝕牙釉質從而影響到牙齒的健康。 尤其是一些長有齲齒的人群，食用之後必須要及時的刷牙。
第八種：龍眼乾
龍眼乾安神，肝血不足、氣血循環不佳者，容易睡不好、沒精神。而龍眼乾可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議每天不要吃超過半個手掌的量。
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尤其是一些長有齲齒的人群，食用之後必須要及時的刷牙。第八種：龍眼乾
龍眼乾安神，肝血不足、氣血循環不佳者，容易睡不好、沒精神。而龍眼乾可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議每天不要吃超過半個手掌的量。
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