離開農村已經很多年， 記憶裡的農村老家依舊還是那一處小院， 和三三兩兩的玩伴， 農村很多的記憶已經十分模糊了， 鄰居的名字和長相、房子的面積和構造以及農田裡有的那幾顆楊樹已經越來越沒有了輪廓， 唯有那兒時圍坐在大鐵鍋旁吃的亂燉的味道縈繞不斷， 總覺得是世間最好的味道了。
偶然間發現了一家農村亂燉的菜館， 用最原始的木材造火， 用古老的大鐵鍋燉菜， 一切都是過去農村做飯的場景， 進屋片刻， 熱氣迎面撲來， 嘈雜忙碌的聲影來來去去， 完全沒有了城市的冷清， 仿佛回到了農村的菜市場中， 奇怪的盡然產生了放鬆的感覺。
大鐵鍋咕嘟咕嘟的燉著粉條、白菜、豬肉等混搭的燴菜， 服務員現場製作了玉米鐵餅糊在鍋沿上， 隨著熱氣和柴火的熱量變得金黃， 玉米麵特有的香氣也是逸出滿屋。
吃著記憶中的鐵鍋燉菜， 配上香脆的玉米鐵餅， 再來上一口濃烈的白酒， 仿佛又是坐在了農村土炕的炕沿上， 幾個友人越吃越高興， 越聊越投機， 著實是極好的。