愛生氣？總是情緒低落？常常因為一點小事就發火？哦， 你很可能是缺乏維生素B族了。 食物過於精細、或女性長期服用避孕藥、素食者及嚴重的吸收障礙者容易造成B族維生素的缺乏。
1 B族維生素 最“多樣”的維生素
“已知B族維生素有12種， 主要有維生素B、維生素B、維生素B和維生素B、葉酸等。 而這些維生素都對人的神經組織和精神狀態有一定影響。 ”寧醫大總院營養科主任陳啟眾介紹。
維生素B被稱為“精神性的維生素”， 如果缺乏維生素B， 就可能會變得脾氣暴躁、喜怒無常。 維生素B缺乏與焦慮、失眠有關。 維生素B對女性的作用更明顯，
2 吃啥才能補充B族維生素？
B族維生素是水溶性維生素， 人體無法自行製造合成， 必須額外補充。 而緊張的生活、工作壓力中， 不當的飲食習慣或因某些特定藥物的使用， 均會使人體內的B族維生素快速被消耗。 因此， 有意識地多吃一些富含B族維生素的食材非常必要。
維生素B豐富的食物來源是小麥胚芽、葵花籽仁、花生、黑芝麻， 其次為粗糧。 維生素B的主要來源為：動物性食物、肝臟、酵母、蛋黃、豆類。
維生素B主要存在於肉類、肝、蛋黃、全穀類食物、蔬菜和堅果中。 但是維生素B在植物性食物中的形式複雜， 利用率低， 而肉類中白肉