教大家認識真正的海參，養生的寶寶要注意了！

最近很多微信上的客戶都在向我諮詢， 為什麼門店裡海參的價格比我的價格要貴上五六倍？是不是你的海參品質不好？

對於抱著便宜沒好貨這種想法的寶寶們， 就一定要認真看完這篇筆記了。

走正題了：大家都知道海參營養豐富， 但也有很多其他品牌的保健品“營養學專家"會跑出來懟， 說海參其實就是膠原蛋白， 蛋白質吸收率很低balabalabala；他們也並沒有說錯， 店店也也學過營養學， 不是沒文化的人， “專家們”只是沒有把話說完， 如果只以膠原蛋白的被人體吸收率方面考量， 的確卻吃海參還不如吃豬蹄， 但就算是這樣為什麼還有有很多的養生群眾依然在吃海參？？其實是因為它裡面所含有的微量營養元素：擁有多種氨基酸、牛磺酸、礦物質及活性成分，

具有提高記憶力、延緩性腺衰老， 防止動脈硬化以及抗腫瘤功效；以及DHA 孕婦食用有助於胎兒大腦的發育， 這些營養物質在普通的食物裡可不常見。

但各位寶寶都知道， 如今市場上的海參商品品種繁多， 非常多的造假商品，

今天店店也要在這裡向各位寶寶傳授一點相關知識， 希望能讓每位寶寶都能充分瞭解學習到這方面的知識

讓我們就我們的大連海參市場舉例， 有淡幹、鹽幹、鹽漬、水發、即食等多種海參產品， 所謂品種豐富， 但其實無論採取何種方法加工， 無論加工成什麼， 單個海參的格應該是相對穩定的。 以大連刺參作為參考：底播海參平均是每斤70-100頭， 單只海參的成本價在20-30元；人工養殖海參每斤40-60頭， 單個海參格在8-15元， 這時候很多人可能就會覺得， 反正都是海參， 那我就買養殖海參還便宜…

養殖海參之所以便宜是因為所處的圍堰或是蝦池水位很淺， 光照充足， 海參生長很快， 一般來說1-2年左右就能達到可出售的大小， 這類營養物質的積累就非常低，

更需要警惕的是， 養殖過程中， 由於密集養殖水質很差， 海參容易生病， 所以一些殖戶為防治病蟲害， 在養殖海參的水池內加入大量抗生素；為促進海參快速生長， 在飼料中添加生長激素等， 導致成年海參體內會含有大量藥物殘留， 對人體有潛在的危害。 另外， 海參養殖區毗鄰污染源， 海水迴圈慢， 加之海參行動遲緩， 常年生活在即使是微污染的環境中， 其價值也可想而知。

【精品堂·大連深海有機底播海參】(還是沒忍住來了波廣告）：生長於深海區域，0污染，不人工播撒任何抗生素、人工飼料、激素等，給予海參們純天然的環境生長，只受潮汐影響，海參沒有固定的食物，以海藻及海底微生物為食，純天然生長，生長週期長使其所蘊涵的營養極其豐富。對於海參的捕撈我們具有一定的季節性，生長年限不夠的海參絕不予捕撈，這也是為什麼大連深海有機底播海參肉質肥厚、口感韌度好，體內積存的活性物質多，營養價值高的原因。

重點來了：所以到底該通過什麼方法來鑒別海參的品質？當今國人對食品處理的科學水準可謂是世界第一，造假技術這方面我們已經無法想像了，想要什麼樣的，就能“造”出什麼樣的。但無論技術有多麼先進，以下幾點是做不出來假的。

1、漲發率：純淡幹海參泡發率一定是保證口感勁道的前提下能達到10倍以上，漲發率是最重要一個鑒別方式。(漲發率指的是重量達到多少倍）一斤淡幹參能漲發出多少斤海參，直接說明了這海參是否有添加，畢竟寶寶們吃的是泡發後的海參，漲發率若不夠，就相當於大家多花了海參的價格卻只買到了鹽或更糟糕的添加劑。

2、海參的肉質、口感、味道以及海參筋的顏色：肉質是不是夠厚，決定了海參是否有可能是否有品質過硬；口感勁道和味道鮮美無怪味的，決定了海參生長過程中，是有過人工播撒飼料、抗生素以及；筋的顏色夠不夠白決定了海參的後期生產處理工藝是否有摻雜過別的物質如糖以及各類添加劑。

3、泡發後的海參顏色：純天然無添加的深海有機海參，當海參泡發完成後，其整體的顏色是不是統一黑褐色，而且富有光澤。品質不好的海參，泡發後青黃不一，顏色偏淺黃，有的甚至偏墨綠。

吃海參的顧客，肯定都是有相關需要的，沒人會是閑著無聊去吃著玩的，更不是有錢沒處花拿來揮霍，都是需要養生的寶寶們，因平日裡太過勞累或者因為病痛 身體需要調理；

海參；老年人的優質保健品，孕婦優秀補品，走親訪友時拿出來上檔次的高級禮品。

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重點來了：所以到底該通過什麼方法來鑒別海參的品質？當今國人對食品處理的科學水準可謂是世界第一，造假技術這方面我們已經無法想像了，想要什麼樣的，就能“造”出什麼樣的。但無論技術有多麼先進，以下幾點是做不出來假的。

1、漲發率：純淡幹海參泡發率一定是保證口感勁道的前提下能達到10倍以上，漲發率是最重要一個鑒別方式。(漲發率指的是重量達到多少倍）一斤淡幹參能漲發出多少斤海參，直接說明了這海參是否有添加，畢竟寶寶們吃的是泡發後的海參，漲發率若不夠，就相當於大家多花了海參的價格卻只買到了鹽或更糟糕的添加劑。

2、海參的肉質、口感、味道以及海參筋的顏色：肉質是不是夠厚，決定了海參是否有可能是否有品質過硬；口感勁道和味道鮮美無怪味的，決定了海參生長過程中，是有過人工播撒飼料、抗生素以及；筋的顏色夠不夠白決定了海參的後期生產處理工藝是否有摻雜過別的物質如糖以及各類添加劑。

3、泡發後的海參顏色：純天然無添加的深海有機海參，當海參泡發完成後，其整體的顏色是不是統一黑褐色，而且富有光澤。品質不好的海參，泡發後青黃不一，顏色偏淺黃，有的甚至偏墨綠。

吃海參的顧客，肯定都是有相關需要的，沒人會是閑著無聊去吃著玩的，更不是有錢沒處花拿來揮霍，都是需要養生的寶寶們，因平日裡太過勞累或者因為病痛 身體需要調理；

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