一天挖900根挖山藥棍棍賺200元， 老漢、大嬸、姑娘都說幹這活：姿勢太尷尬， 太累人， 不好幹。
有經驗的挖山藥人會在腿上套一個專門縫製的褲套，
11月20日， 山西永濟， 李奎豹老人正在小心地將一根山藥從土裡拿出來。 老李今年66歲， 家裡的農活忙完了， 他覺得閒著也是閑著， 就跟著村裡幾個四、五十歲的男人，
近年來， 來自山東、河南以及當地的種植戶紛紛在這裡承包土地， 種植大面積的鐵棍山藥、玫瑰山藥等， 每到山藥成熟採收的秋末初冬， 種植戶就要雇傭當地的閒散勞動力， 幫助手工挖山藥。 由於山藥是直著生長， 目前在國內的其他一些地方， 挖山藥已經由機械代替人工， 但這裡的種植戶還是喜歡採用傳統的人工方式。 山西永濟， 一名男子將挖出的山藥從土裡提出來。
雖然人工費時費力， 但不易折斷， 可以保證山藥的完整度和品相， 能夠賣出更好的價錢。 據瞭解， 挖山藥既是體力活， 也是技術活， 剛開始挖的時候速度較慢， 掌握技巧後， 一人一天可以挖150米， 每米有山藥6根左右， 也就是說一個人一天能夠挖900根山藥。 挖山藥的工錢按挖的地段長度結算， 一般是一米1.3元或者1.4元， 一天挖150米的收入在200元左右。
李奎豹將一根剛挖出的完整山藥放置到地壟上。 種植戶為了保證成品率， 最大程度減少損失， 要求挖山藥的人小心別挖斷。
一名婦女將挖出來的山藥收集到一起。
李奎豹將整個身體趴在土上拔一根長山藥。有的山藥長得較深，可達1.7米，採挖的人將山藥周圍的土挖鬆軟後，必須將手伸進土裡慢慢的拔出來。
一名婦女將挖出來的山藥收集到一起。
李奎豹將整個身體趴在土上拔一根長山藥。有的山藥長得較深，可達1.7米，採挖的人將山藥周圍的土挖鬆軟後，必須將手伸進土裡慢慢的拔出來。