全世界胃癌發病率約17. 6/10萬， 占我國消化道惡性腫瘤的首位。 到底是什麼原因引起胃癌的呢？
1. 免疫功能下降
從自身因素來看， 免疫功能低下的人更容易患病，
2. 胃部疾病
就說最常見的胃炎吧， 看似小病一個， 但如果長久不治或久治不愈， 被炎症持續刺激後， 細胞就可能癌變。 而且， 有胃部疾病的人， 多有不良飲食習慣， 如暴飲暴食， 飲食辛辣等等， 這些習慣也是胃癌的致病因素。 所以， 一旦發現胃部疾病， 一定要及時治癒， 別拖。
3. 環境因素
胃癌發病率還有明顯的地域性差別， 我國西正北與東部的胃癌發病率就比南方高， 而日本俄羅斯等國家也是胃癌高發區。
4. 飲食因素
飲食因素是引起胃癌的最重要因素。 主要由不良飲食方式所致， 如高鹽飲食、常吃加工類食物、薰制類食物、黴變食物，
5. 遺傳因素
有研究證明， 胃癌具有遺傳性， 主要是因為飲食習慣和生活環境相同所致。
所以， 針對以上胃癌的誘發因素， 小編整理了一些預防方案， 供大家參考。
1.規律飲食， 切忌暴飲暴食， 不要吃太燙的食物。
2. 飲食要適當增加蛋白質、豆製品和維生素， 可以增強抵抗力。
3. 保持樂觀開朗的心態， 因為長期抑鬱會導致氣滯血淤， 形成癌腫。
4. 醃制菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺， 在體內會合成亞硝胺類化合物， 這類物質有強致癌作用。
5. 有胃病患者一定要及時治療， 還要定期檢， 避免惡化成癌。