隨著新興移動互聯網的捲入，
讓很多傳統餐飲人亂了陣腳，
不知所措起來。
隨著90後、00後消費群體的到來，
餐廳的受眾發生了改變。
消費群體的屬性決定了消費形式的改變，
未來將更趨於門店小型化，
服務自助化、菜品精緻化、價格親民化、業態多元化和管理標準化。
簡單一句話就是小而精，
小而美！
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如果你也是一位餐飲人與大富源餐飲公司一道想要在未來餐飲界中站穩腳跟， 那首先要堅持用匠心做餐飲， 一面是利用先進的移動互聯技術經營餐廳， 我們認為， 只有將這兩種形式， 匠心與創新合二為一， 餐廳才能得到持續發展-----劉鈡梁。
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1、大資料化
資料化運營已經是餐飲業可以預見的一大趨勢， 比如：掃碼點餐的模組， 線上自助點餐， 自助點餐等模組收集資料， 再加上支付寶所提供的各種用戶標籤， 讓餐廳掌握了顧客喜好、而這一系列的資料就會為餐廳的菜品反覆運算、行銷策劃， 甚至人員管理提供精准的依據。
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2、智能化餐廳
餐飲原料標準化、規範化、現場加工簡單化程度將會越來越高， 餐飲企業對名師名廚的依賴度將會逐步減弱甚至逐步淡化。 機器人餐廳也將普及， 智慧工具也將越來越多地出現在餐廳中， 除了機械人服務員， 機械人大廚、機械人點菜員、機械人洗碗工也將加入餐飲行業……
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3、加盟趨勢化
在未來越來越多的人將加入到餐飲創業行列中， 從市場運營角度來說， 餐飲加盟的優勢就是能夠幫助創業者實現統一規劃管理， 對於沒有經驗的創業者來說是更佳的選擇。 而從市場的發展前景來說， 連鎖加盟的優勢就是可以實現快速發展， 免去了宣傳等額外的費用。 就像我們大富源餐飲走的連鎖化趨勢一樣， 發展十餘年， 其加盟商更是多達四千餘家。 其實對於餐飲加盟來說，
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4、食材綠色健康
食品健康問題是一個老生常談的話題！由於生活水準的提高， 國人對食品安全問題愈加重視。 顧客就餐時傾向於選擇無添加劑、無抗生素， 沒有農藥的食材。 這些食材都是綠色健康的讓食客吃飯放心！
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5、餐飲定位女性
女性餐飲市場有著巨大的發展潛力和空間，想要贏得女性消費者的關注，需要從女性視角切入打造餐廳品牌，但需要避免同質化問題。女性視角代表著更挑剔的眼光，更高的品質追求，想想看，打造出這樣的餐廳，不僅會受到女性的青睞也會受到很多男士的歡迎。
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6、餐飲市場將繼續細分
由於居民收入的不斷提高，人們對於生活或者工作中的飲食消費需求也在發生變化，口味也存在著多元化發展，市場被無限細分。找准自己的發展模式進行深耕。切記“貪多嚼不爛”這個道理，做自己擅長的才是上策。
文本作者：劉鐘梁
大富源餐飲
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5、餐飲定位女性
女性餐飲市場有著巨大的發展潛力和空間，想要贏得女性消費者的關注，需要從女性視角切入打造餐廳品牌，但需要避免同質化問題。女性視角代表著更挑剔的眼光，更高的品質追求，想想看，打造出這樣的餐廳，不僅會受到女性的青睞也會受到很多男士的歡迎。
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6、餐飲市場將繼續細分
由於居民收入的不斷提高，人們對於生活或者工作中的飲食消費需求也在發生變化，口味也存在著多元化發展，市場被無限細分。找准自己的發展模式進行深耕。切記“貪多嚼不爛”這個道理，做自己擅長的才是上策。
文本作者：劉鐘梁
大富源餐飲