以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引， 開創跨越發展新局面
小雪過後， 天氣越來越冷了。 龍陵山邊水尾的園邊地頭上的生態蘿蔔迎來了採收季節，
關於冬吃蘿蔔的種種好處， 藥物學家李時珍在《本草綱目》中一口氣寫下蘿蔔的九個“可”：“可生可熟， 可菹可醬， 可豉可醋， 可糖可臘可飯， 乃蔬中之最有益者。 ”
民間也有諺語道：蘿蔔上街（gai）， 藥鋪不開；冬吃蘿蔔夏吃薑， 一年四季保安康；冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方；蘿蔔上市， 醫生沒事......各種各樣的說法足以道出了蘿蔔的好處。
據度娘介紹， 蘿蔔是根菜類的主要蔬菜， 屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物。 其中， 白蘿蔔是一種常見的蔬菜， 生食熟食均可， 其味略帶辛辣味。
現代研究認為， 白蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅， 以及芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化， 增強食欲， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
中醫理論也認為蘿蔔味辛甘， 性涼， 入肺胃經， 為食療佳品， 可以治療或輔助治療多種疾病。
在龍陵， 蘿蔔菜破土而出之時， 小小蘿蔔菜便圍著人們的生活成長起來了。
嫩蘿蔔菜葉可以煮湯， 或是切碎後涼拌；再長大一些， 蘿蔔菜葉可以用來做幹醃菜、做水醃菜。
待到可愛的“蘿蔔頭”竄出地面，個頭正當時的時候，可以用來做蘿蔔燉排骨、蘿蔔絲湯、酸蘿蔔片，或是黃果拌蘿蔔絲生肉，這道菜還是龍陵年豬飯上的一道特色菜肴呢。
生蘿蔔不好保管，人們便將蘿蔔醃成蘿蔔乾、蘿蔔絲鮓肉、酸飯蘿蔔絲鮓，或是切成片、絲，等到食用的時候再用水浸泡回軟，按需烹製即可。
其中的幹蘿蔔片煮老臘肉，便是龍陵的經典草根菜肴，味道真呢好到爆表。
就這樣，一個小小的蘿蔔，點綴了龍陵人的歲月，在龍陵這方土地上抒寫了大大的情懷。
部分內容來自網路，我們對文中觀點保持中立，對所包含內容的準確性、可靠性或者完整性不提供任何明示或暗示的保證，請僅作參考。如有侵權，請聯繫刪除。
編輯：段登信 聯繫電話：0875-6128711
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