小飯桌是食品安全監管的重點領域， 為嚴防食品安全隱患， 切實保障師生的身體健康和生命安全， 12月6日上午， 賽罕區食品藥品監督管理局組織大學西路食藥所聯合安監局執法人員對轄區內小飯桌開展安全隱患專項排查。
檢查過程中， 執法人員重點檢查小飯桌食品安全備案證、從業人員健康證明、食品及食品原料的索證索票、食品原料的儲存、內外環境衛生、加工工具及容器生熟分開、食品加工製作過程、餐飲具消毒和食品留樣制度落實等， 同時認真細緻排查燃氣來源、供貨方資質、有無消防設施、燃氣使用是否規範等。
“一定得定期自查， 你們的一次疏忽或者偷懶對於孩子們和他們的家庭都是隱患”大學西路食藥所所長在檢查時反復叮囑小飯桌責任人， 要求切實落實職責， 做到燃料、管道等相關設備符合安全要求， 工作人員離崗前關閉明火和火源、保證水電燃氣處於安全狀態、消防栓內不得存放雜物影響正常使用、滅火器按時年檢更換。 同時， 食藥監管部門將密切聯合安監、質監、消防等部門， 做好對食品藥品安全生產工作的綜合協調和組織檢查工作。
賽罕區食藥監局將以此次安全隱患排查為契機， 分赴轄區內小飯桌進行日常檢查與回頭看， 尤其針對安全隱患多發的突出問題及薄弱環節持續整治， 同時要求經營商戶注重食品安全隱患的防範， 提高自律意識。 （賽罕區食藥局）