冬季悄然來臨， 又到了吃柚子的季節， 柚子是芸香科植物柚的成熟果實， 產于我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區。 柚子清香、酸甜、清潤， 營養豐富， 藥用價值很高， 是人們喜食的水果， 也是醫學界公認的最具食療效益的水果之一。
在《本草綱目》中有記載， “飲食， 去腸胃中惡氣， 解酒毒， 治飲酒人口氣， 不思食口淡， 化痰止咳”， 而以柚子製成茶劑， 在我國古代以及其他國家， 日本、韓國都有此習慣。 此外《本草綱目》中說， 柚子味甘酸、性寒， 具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效， 能治食少、口淡、消化不良等症， 能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。 柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品， 長期食用還有美容之功效。
中醫認為， 柚子味甘、酸， 性寒， 有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功效， 主治咳喘、氣鬱胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。
柚子果肉：味甘酸、性寒、無毒， 有健脾， 止咳， 解酒的功效;
柚子皮：味辛苦甘、性溫， 有化痰， 止咳， 理氣， 止痛的功效;
現代醫藥學研究發現， 柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分， 故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。
柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效， 可促進傷口癒合， 對敗血症等有良好的輔助療效。 此外， 柚子含有生理活性物質皮甙， 可降低血液的黏滯度， 減少血栓的形成， 故而對腦血管疾病， 如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。 而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分， 更是糖尿病患者的理想食品。
No.1 降低血糖和血脂
現代醫藥學研究發現， 柚子果肉中含有非常豐富的維生素C、維生素P以及類胰島素成分， 經常食用， 可對糖尿病、高血壓、血管硬化等疾病有輔助治療作用。
No.2 降低血液黏稠度柚子裡面含有柚皮苷， 不但可以降低血液黏稠度，
由於柚子含有豐富的膳食纖維， 對於降低膽固醇有顯著療效， 所以說常吃柚子可以達到降脂的功效， 而且它所含的熱量也非常低， 非常適合想要減肥的朋友們進食。
No.4 美容皮膚專家經過研究發現， 柚子之中含有豐富的維生素C,能夠有效地令皮膚中的色斑減退。 另外， 維生素C也會讓皮膚更加緊致， 主要是由於維生素C對於身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用。 所以柚子也是一種很好的美容品， 將柚子切開之後澆上一些蜂蜜， 然後輕輕地塗抹、按摩皮膚， 這樣能夠很好的美白皮膚。
No.5 預防貧血柚子中含有較多的天然葉酸， 對於正在備孕或者是懷孕期間的女性非常好，
柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。 柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等， 柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。 它味道酸甜，略帶苦味，是醫學界公認的最具食療效益的水果。
柚子的適用人群孕婦、哺乳媽媽都適合吃柚子，有陰虛體瘦、消化功能減弱、心煩虛燥等症狀者也可適量食用。需要特別指出的是，很多水果被糖尿病患者視為“大敵”，而柚子卻是他們的“聖果”，可在醫生的指導下適量食用。
雖然柚子有很高的營養價值，但在食用過程中也有很多禁忌：1.柚子屬於寒性水果，每次食用不可過多，腸胃偏寒及腹瀉的患者，也不宜食用；
2.患有腎結石的患者也不宜過多食用柚子，因為柚子中豐富的維生素C可能會增加腎結石的危險;
3.服藥期間不宜吃柚子或喝柚子汁，高脂血症病人尤為引起注意，因為柚子含有的活性物質對腸道有一定的抑制作用，會干擾藥物的正常代謝，使血液中的藥物濃度高於正常值，有時候還會誘發肝腎中毒；
4. 服避孕藥的女性應忌食，柚子會阻礙女性對避孕藥的吸收。
◆ 掂重量：選重不選輕，重的果實比較飽滿；
◆ 皮毛孔：柚子表皮，毛孔越細越好，表皮光滑細緻有光澤；
◆ 按一下：挑選柚子時，用手按住底部，按不進去的好，選尖不選圓。
它味道酸甜，略帶苦味，是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子的適用人群孕婦、哺乳媽媽都適合吃柚子，有陰虛體瘦、消化功能減弱、心煩虛燥等症狀者也可適量食用。需要特別指出的是，很多水果被糖尿病患者視為“大敵”，而柚子卻是他們的“聖果”，可在醫生的指導下適量食用。
雖然柚子有很高的營養價值，但在食用過程中也有很多禁忌：1.柚子屬於寒性水果，每次食用不可過多，腸胃偏寒及腹瀉的患者，也不宜食用；
2.患有腎結石的患者也不宜過多食用柚子，因為柚子中豐富的維生素C可能會增加腎結石的危險;
3.服藥期間不宜吃柚子或喝柚子汁，高脂血症病人尤為引起注意，因為柚子含有的活性物質對腸道有一定的抑制作用，會干擾藥物的正常代謝，使血液中的藥物濃度高於正常值，有時候還會誘發肝腎中毒；
4. 服避孕藥的女性應忌食，柚子會阻礙女性對避孕藥的吸收。
◆ 掂重量：選重不選輕，重的果實比較飽滿；
◆ 皮毛孔：柚子表皮，毛孔越細越好，表皮光滑細緻有光澤；
◆ 按一下：挑選柚子時，用手按住底部，按不進去的好，選尖不選圓。