總覺得週一適合叫Sunday， 因為週一總是很喪。
週末的時候我那個窮得就差剁手的老鐵帶回家一個炒雞貴的橢圓形紫色水果， 大家猜到那個水果是什麼了嗎？
沒錯， 就是貴得要死， 但因營養價值高卻備受追捧的牛油果是也。
牛油果又名鱷梨， 是早幾年從國外引進的水果， 當時國內還沒有種植地， 但現在雲南、廣西、廣東、福建等地也只是少有種植， 所以物以稀為貴。
牛油果的營養價值很高， 富含多種維生素、食用植物纖維， 牛油果還被稱為營養最豐富的水果， 有"1個牛油果相當於3個雞蛋"的說法。
滑鐵盧大學研究發現，
牛油果中含有的一種脂質能夠幫助對抗急性髓性白血病（AML）。
其中不飽和脂肪酸含量高達80%，
是高能低糖水果，
有降低膽固醇和血脂，
保護心血管和肝臟系統等重要生理功能的作用。
牛油果的營養價值和奶油相當，
有"森林奶油"的美譽。
牛油果還有很高的美容價值， 包括深度保濕、去除角質、滋養頭髮、去除眼袋眼圈， 美白抗老等功效， 現在已經被廣泛應用在護膚行業。
一般人只知道把牛油果切兩半，
然後像西瓜一樣用勺子挖著吃，
所以導致牛油果在水果中的口碑不好。
其實牛油果的口感很好，
軟糯如蛋黃不說，
還帶有淡淡的乳酪味，
食用之後口齒留香，
讓人回味。
成熟的牛油果是紫黑色的， 這時候的牛油果是最新鮮也是口感最好的。 青色的和紫色的牛油果都還不成熟， 如果買到了青色或紫色的牛油果， 在家中陰涼的地方放幾天就會成熟了，
評價一種食物好不好吃， 除了食材本身的口感之外， 料理手段也十分重要， 牛油果好好料理一下， 它就是你一定會愛上的美味。
那麼應該怎樣料理牛油果才好吃呢？
今天小編就教大家牛油果的三種美味做法。 牛油果奶昔、牛油果沙拉和牛油果沙拉吐司盞。
牛油果奶昔
食材清單：
蜂蜜 適量
牛奶 120克
牛油果 1個
烹飪步驟：
第一步：準備食材
第二步：牛油果從中間切開，去皮去核切小塊
第三步：將牛奶和牛油果一起放進料理杯，攪拌均勻
第四步：加適量蜂蜜，拌勻
第五步：加少許果仁
牛油果沙拉吐司盞
食材清單：
白吐司 2片
牛油果 1個
黃瓜 1小段
水煮蛋 1個
綜合水果乾 少許
細砂糖 適量
烹飪步驟：
第一步：準備好材料
第二步：白吐司如圖所示，平均切成四份，備用
第三步：水煮蛋切成小塊；黃瓜去皮洗淨，切成小塊；果乾剪碎；將牛油果切成小塊，備用
第四步：切碎的牛油果放入碗內，加適量細砂糖
第五步：用勺子把牛油果搗爛，熟透了的牛油果是很容易就搗爛的
第六步：取一份吐司，抹上牛油果泥
第七步：蓋上另一片吐司，再在吐司上抹上牛油果泥
第八步：放上雞蛋，再隨意放上黃瓜丁和果乾碎
牛油果沙拉
食材清單：
大麥仁 15克
黑胡椒碎 2克
鹽 3克
番茄 1個
橄欖油 2茶匙
青檸檬 1個
小土豆 2個
牛油果 1個
烹飪步驟：
第一步：15g大麥仁浸泡一碗，加水煮熟，瀝去水分待用。土豆清洗乾淨，放入煮鍋中加水煮至熟軟
第二步：1個牛油果縱向一分為二，去掉果核和果皮，處理好的果肉切成丁。半個番茄去籽，切成和牛油果同樣大小的丁。土豆剝去外皮，也切丁
第三步：1個青檸皮磨成茸，另取半個擠汁。將牛油果丁、番茄丁、土豆丁和大麥仁混合，加鹽、黑胡椒碎、橄欖油和檸檬汁拌勻，最後撒上檸檬皮茸
你還在拿勺吃牛油果嗎？趕緊來試試這三種方法吧~
第二步：牛油果從中間切開，去皮去核切小塊
第三步：將牛奶和牛油果一起放進料理杯，攪拌均勻
第四步：加適量蜂蜜，拌勻
第五步：加少許果仁
牛油果沙拉吐司盞
食材清單：
白吐司 2片
牛油果 1個
黃瓜 1小段
水煮蛋 1個
綜合水果乾 少許
細砂糖 適量
烹飪步驟：
第一步：準備好材料
第二步：白吐司如圖所示，平均切成四份，備用
第三步：水煮蛋切成小塊；黃瓜去皮洗淨，切成小塊；果乾剪碎；將牛油果切成小塊，備用
第四步：切碎的牛油果放入碗內，加適量細砂糖
第五步：用勺子把牛油果搗爛，熟透了的牛油果是很容易就搗爛的
第六步：取一份吐司，抹上牛油果泥
第七步：蓋上另一片吐司，再在吐司上抹上牛油果泥
第八步：放上雞蛋，再隨意放上黃瓜丁和果乾碎
牛油果沙拉
食材清單：
大麥仁 15克
黑胡椒碎 2克
鹽 3克
番茄 1個
橄欖油 2茶匙
青檸檬 1個
小土豆 2個
牛油果 1個
烹飪步驟：
第一步：15g大麥仁浸泡一碗，加水煮熟，瀝去水分待用。土豆清洗乾淨，放入煮鍋中加水煮至熟軟
第二步：1個牛油果縱向一分為二，去掉果核和果皮，處理好的果肉切成丁。半個番茄去籽，切成和牛油果同樣大小的丁。土豆剝去外皮，也切丁
第三步：1個青檸皮磨成茸，另取半個擠汁。將牛油果丁、番茄丁、土豆丁和大麥仁混合，加鹽、黑胡椒碎、橄欖油和檸檬汁拌勻，最後撒上檸檬皮茸
你還在拿勺吃牛油果嗎？趕緊來試試這三種方法吧~