幾乎每個家庭都會常備零食
其中肯定有堅果
但你知道堅果吃了補什麼？
又有哪些食用禁忌呢？
1、核桃：“抗氧化之王”
作用與禁忌：美國飲食協會建議人們，
一次不要吃得太多， 否則會影響消化。
2、板栗：“腎之果”
作用與禁忌：由於栗子富含柔軟的膳食纖維，
最好在兩餐之間把栗子當成零食， 或做在飯菜裡吃， 而不是飯後大量吃， 以免攝入過多的熱量， 不利於保持體重。
新鮮栗子容易發黴變質， 一定要注意。
3、葵花籽：瓜子中的佼佼者
作用與禁忌：每天吃一把葵花籽， 就能滿足人體一天所需的維生素E。 葵花籽所含的蛋白質可與各種肉類媲美。
常嗑葵花籽， 對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。 醫學家認為， 葵花籽能治失眠， 增強記憶力， 對緩解高血壓和神經衰弱有一定作用。
4、開心果：“心臟之友”
主要含單不飽和脂肪酸， 所以開心果不像其他堅果容易酸敗， 可降低膽固醇含量。
作用與禁忌：一次吃10粒開心果， 相當於吃了1.5克單不飽和脂肪酸。 貯藏時間太久的開心果， 不宜再食用。
開心果有很高的熱量， 並且含有較多的脂肪， 凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
5、榛子：補氣健脾
榛子營養豐富， 人體所需的八種氨基酸樣樣俱全，
作用與禁忌：榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。 由於其營養豐富， 味道甘美， 自古以來人們就把它作為珍果， 榛子性平味甘， 有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。
6、南瓜子：殺蟲、緩解前列腺疾病
作用與禁忌：美國的研究發現， 每天吃50克左右南瓜子， 可較有效緩解前列腺疾病。
南瓜子含有豐富的泛酸， 泛酸可以緩解靜止性心絞痛， 並具有降壓作用。 但也要注意一次不要吃得太多， 曾有食用南瓜子過量而導致頭暈的報導。 最適合高血壓病人食用， 胃熱病人宜少食， 否則會感到脘腹脹悶。
7、花生：抗結核
作用與禁忌：科學家發現， 花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇， 前者有潛在抗結核作用， 後者能抑制癌細胞浸潤與擴散，
但花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用， 故高黏血症者宜去皮食用。 花生消化吸收率較低， 過量食用會加重胃腸負擔， 需引起注意。
8、松子：“長壽果”
作用與禁忌：松子含有蛋白質、脂肪、糖類。 所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸， 鈣、磷、鐵等含量也很豐富， 常吃可滋補強身。
存放時間長會產生哈喇味， 不宜食用。 膽功能不良者應慎食。 胃腸負擔， 需引起注意。
9、腰果：脂肪含量占47%
作用與禁忌：與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，應避免吃得太多。
此外，腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃。
作用與禁忌：與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，應避免吃得太多。
此外，腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃。