近日， 石峰區在清水塘小學組織開展了石峰區食品安全事故應急演練。 參加演練的有石峰區政府辦、區食安辦、食藥監石峰分局及響石嶺監管所、公安分局、區教育局、區衛計局、區疾控中心、清水塘小學、市二醫院等部門。
此次食品安全事故應急演練以清水塘小學食堂學生就餐後， 陸續出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀， 疑似發生食物中毒事件為模擬背景， 採取現場演練的方式進行， 從事故發生及報告、應急回應與排查善後處置進行了實戰演練。 通過演練， 進一步強化了食品應急處置意識和應急處置能力，
應急演練活動前， 區管委會副主任、區食安委副主任陳國林就食品安全應急管理工作和應急演練提出要求， 要求各有關部門要及時建立健全食品安全事故應急處置體系， 並貼近實戰， 及時組織開展相關應急演練。 同時要求要做好食品安全風險隱患排查， 有效防範各類食品安全突發事件的發生， 保障學生飲食安全。
此次演練以實操演練為主， 最大程度地貼近真實情景和檢驗各部門的應對能力， 演練提高了各部門應對食品安全事故的組織指揮、協調配合、快速反應和高效處置的能力， 為處置食品安全突發事件積累了經驗。