魚腥草， 又叫折耳根， 為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分， 葉子和根莖都可以吃， 主要生長在長江流域以南各省， 夏季莖葉茂盛花穗多時採割，
魚腥草味辛， 性寒涼， 歸肺經。 有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食的功效。 可用來治療實熱、熱毒、濕邪、疾熱。
提高機體的免疫力
魚腥草可以增強WBC的吞噬能力， 提高血清備解素， 對感染性病的治療有著重要的意義。 在治療慢性氣管炎時， 合成魚腥草素可使患者WBC對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高， 血清備解素明顯升高。
清熱、消炎、抗病毒
魚腥草是天然而又安全的抗生素， 能夠清熱、消炎、抗病毒。 作為植物抗生素， 最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。 上至咽炎、肺炎， 下至尿道炎、陰道炎、腎炎， 外至皮膚上的炎症和皰疹， 都可以通治。
因此， 對於各種細菌、病毒引起的感染，
1、不宜久煎。
2、脾胃虛寒或虛寒性病證者均忌食。
魚腥草會致癌是真的嗎？關於魚腥草致癌的言論， 是指魚腥草內含有馬兜鈴內醯胺可能誘導腎病並致癌。 而馬兜鈴內醯胺是被國際癌症研究中心列為1類致癌物的馬兜鈴酸在體內的主要代謝產物。 這樣聽起來是很有道理的， 但具有科學性嗎？
2016中國食品闢謠論壇上， 農業部專家對這一說法進行了闢謠。 專家認為， “魚腥草致癌”說有失慎重。 李耘表示：馬兜鈴內醯胺是馬兜鈴酸在體內的主要代謝產物， 但同時也在某些植物中存在， 這兩者並不可等同。
並且， 魚腥草在《實施無公害農產品認證的產品目錄》《衛生部關於進一步規範保健食品原料管理的通知》和《中國藥典》第一部（2015年版）都被歸入藥食兩用的名單。