空心蓮子草， 外號很多， 比如喜旱蓮子草、水花生
從名字大概可以看出這是不大好惹的植物， 水中陸地都可以稱王稱霸， 也顯示了它超強的適應性
1930年空心蓮子草隨侵華日軍進入中國， 卻再也沒離開這片土地， 被列為中國首批外來入侵物種
空心蓮子草是莧科的多年生宿根性草本
在水中， 莖中空， 讓它浮在水面， 適應生長
在陸地， 莖基部匍匐狀， 具分枝， 接下來會說到空心蓮子草是如何利用莖繁殖的
空心蓮子草， 花白色， 密生成具總花梗的頭狀花序， 實際上只要你留意， 到處都能發現它的痕跡
雖然空心蓮子草也開花， 但並不怎麼見到果實
想要快速大量繁殖， 採用種子年復一年進行有性生殖的方式實在是太漫長了
於是， 它的擴散和蔓延， 由匍匐莖擔當重任
匍匐莖是變態莖的一種， 非直立狀態而是橫臥地面行走， 莖節和分枝處生根， 每斷一節又是一個新的生命體
正是依靠這一特性， 空心蓮子草越來越多， 繁殖越來越快， 呈幾何倍增長
在水中的蓮子草如果斷裂，
這種如牛皮癬般的植物怎麼除也不除不淨， 對水體造成了各種破壞
比如， 盤根交錯的蓮子草堵塞了航道， 影響水上交通
與其他水生植物競爭了水面， 吸取了水中的營養，
現在我們採取的防除手段主要有機械人工防除和化學防除， 將它們斬草除根
但與它超強的生命力相比， 效果真是微乎其微
我們常戲稱任何物種都可以被國人吃到滅絕
蓮子草雖然壞處這麼多， 但嫩莖葉也是可以作蔬菜食用的
春夏采其嫩莖葉、洗淨、沸水燙，清水漂洗後切斷，可涼拌、炒食，清脆可口
期待吃貨們為蓮子草的防治發揮自己的作用
春夏采其嫩莖葉、洗淨、沸水燙，清水漂洗後切斷，可涼拌、炒食，清脆可口
期待吃貨們為蓮子草的防治發揮自己的作用