大部分喉癌患者都會出現吞咽困難， 由於進食比較困難， 而造成營養不良， 如果沒有充分的營養支持會導致代謝失衡 , 自體消耗過大 , 免疫力下降 , 組織修復障礙 , 影響患者術後恢復 。 因此喉癌術後患者進行飲食管理至關重要 。
1、由於喉癌患者可能吞咽困難， 在飲食上可吃些容易進入食道的流食或半流食， 飯菜儘量細軟、易消化。
2、多吃些富含蛋白質和維生素的食物， 保證營養， 增強抵抗力。 如牛奶、禽肉、雞蛋、蘋果、葡萄、梨等， 可以將水果榨成鮮汁， 以便於病人飲用。 注意食物的色、香、味， 以增進患者食欲， 飲食儘量清淡不油膩， 不要吃太飽， 胃口較差的可少量多餐。
3、多吃粗米、五穀雜糧， 像玉米麵的粥、赤小豆、黃米飯、豆類（黃豆、扁豆、豌豆等）。
4、選擇性的吃有抗癌作用的新鮮蔬果， 如富含維生素A、C的深綠色蔬菜。
合理的膳食能增加機體對放療的耐受力和免疫力， 減緩或抑制腫瘤的發展， 所以喉癌患者每天飲食要少食多餐， 多吃不同種類的蔬菜、水果， 少吃肉類。