“每天都喝骨頭湯， 補沒補鈣不清楚， 人倒是胖了一圈。 ”這是許多補鈣者遇到的困惑。 中國人講究吃啥補啥，
人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中， 因此很多人都認為， 如果用骨頭熬湯， 就能將骨頭中含有的鈣質熬進湯中， 通過喝湯就能夠達到補鈣的效果。 事實上， 骨頭裡的鈣是以磷酸鹽形式存在的， 很難溶于水， 不管用多少骨頭燉湯或燉多長的時間， 都不能增加骨頭湯的含鈣量。 值得一提的是， 骨頭湯中的鈣含量少得可憐， 但在長時間燉煮的過程中， 骨頭中的脂肪卻完全被燉煮出來， 溶入湯中， 導致骨頭湯中的脂肪含量直線上升， 大量飲用骨頭湯， 不但不能達到補鈣的效果， 反而可能導致能量的過多攝入， 致高血脂、高尿酸、肥胖， 尤其對於本身就有三高的老年人來說，
首先應該考慮儘量從天然食品中獲得鈣質， 而不是依靠鈣片或者其他的保健品。 天然食品中， 補鈣首選產品必定是牛奶。 平均每100g牛奶中含有的鈣質有104mg， 而乳酪中鈣質含量可能達到鮮牛奶鈣質含量的7-8倍(注:這是水分差異之故)。 因此,如果想要補鈣,首先考慮選擇的食物應該是牛奶,如果是中老年人或者高血脂等疾病的患者,最好不要選擇全脂牛奶， 應該選擇低脂或脫脂牛奶,乳糖不耐受者可選擇優酪乳或乳酪。 但有些不能喝牛奶的人可以喝豆漿作為替代補鈣嗎？的確， 在很多方面， 豆漿都是一種非常優秀的食品，
1、可以提高鈣的利用率
比如豆腐燉魚， 魚肉中含維生素D， 豆腐含鈣豐富。 維生素D可促進鈣的吸收， 使豆腐中鈣的利用率大大提高。 另外， 主食講究穀豆類混食， 不僅能使氨基酸互補達到最理想化， 還能促進鈣的吸收。
2、維生素C促進鈣吸收
把含鈣高的食物與維生素C和泡菜汁一起服用， 或者每天自己製作臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬汁飲用， 其生物利用度要增強12%。 顯然是這些水果中大量的維生素C的參與， 使得鈣能更好地被小腸吸收。
3、鈣與鎂最“般配”
人們補鈣的時候，往往只注意補充維生素D，卻忽略了補充鎂。鈣與鎂很“般配”，鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。
含鎂較多的食物有：堅果（如杏仁、腰果和花生）；黃豆、瓜子（向日葵子、南瓜子）；穀物（特別是黑麥、小米和大麥）；海產品（金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦）。
中國人一貫的膳食結構都是以含鈣量低、植酸多的穀類食物為主，再加上不少老年人有過量飲茶的習慣，很容易導致鞣酸、咖啡因攝入過多，影響鈣的吸收。因此，老年人首先要改變飲食結構，多吃富鈣食品，包括牛奶等乳製品、深綠色蔬菜、豆類及海產品等。
在補鈣的同時，老年人也要注意多曬太陽和適量運動應該平均每天達到30分鐘的日曬，並保持適量和有規律的運動。
人們補鈣的時候，往往只注意補充維生素D，卻忽略了補充鎂。鈣與鎂很“般配”，鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。
含鎂較多的食物有：堅果（如杏仁、腰果和花生）；黃豆、瓜子（向日葵子、南瓜子）；穀物（特別是黑麥、小米和大麥）；海產品（金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦）。
中國人一貫的膳食結構都是以含鈣量低、植酸多的穀類食物為主，再加上不少老年人有過量飲茶的習慣，很容易導致鞣酸、咖啡因攝入過多，影響鈣的吸收。因此，老年人首先要改變飲食結構，多吃富鈣食品，包括牛奶等乳製品、深綠色蔬菜、豆類及海產品等。
在補鈣的同時，老年人也要注意多曬太陽和適量運動應該平均每天達到30分鐘的日曬，並保持適量和有規律的運動。