蜂蜜、蜂王漿真的有“激素”嗎?
蜂王漿一向被人們看作是滋補的良品,但是近年來,關於“蜂王漿致癌”的說法流傳廣泛,有些人認為蜂王漿中含有大量性激素,可引起乳腺癌。 那麼,蜂王漿到底是什麼?蜂王漿真的會致癌嗎?食用蜂王漿是否安全?
2016年11月5日,黃山腳下徽州區浮溪河畔,蜂農吳來元展示灌滿蜂王漿的蜂王台架。 (曹曉東/人民圖片)
蜂王漿到底是什麼呢?浙江大學動物科學學院教授胡福良在接受《揚子晚報》採訪時表示,“蜂王漿可以被形象地比喻為蜜蜂的‘母乳’。 它是哺育工蜂的咽下腺和上顎腺等腺體分泌的乳白色、淡黃色或淺橙色漿狀物,只用於飼喂蜂王和3日齡以內工蜂、雄蜂幼蟲。 其化學組成十分複雜,生物學活性極為豐富。 ”
在有關蜂王漿的各種謠言中,傳播範圍最廣、影響最大的就屬“蜂王漿性激素含量太高,會引起乳腺癌”了。 據《南方日報》報導,蜂王漿主要成分為蛋白質、脂肪、糖類以及豐富的維生素等。
食品是否安全,應當從其成分和效用兩方面來判定。 據《農民日報》報導,目前,已被國家食品藥品監督管理局批准的蜂王漿類保健食品有180多個。 所有保健食品的審批必須經過致畸形、致突變和致癌的食品安全性毒理學實驗,證明該產品的安全性能。 所以,如果蜂王漿中所含的激素有增加女性乳腺癌的風險,就需要有毒理學、藥理學和臨床醫學的科研資料來對這一說法加以證明。
此外,衛生部全國首席健康教育專家洪昭光在接受《揚子晚報》採訪時表示,“現在沒有一個正規學術報告能科學地證明蜂王漿能夠引發癌症,同時又有那麼多科研文章證明蜂王漿和乳腺癌發病沒有必然聯繫。 ”可見,“蜂王漿致癌”的說法純屬謠言。
人為想像、以訛傳訛的謠言不但不利於社會安定,也會對產業發展產生影響。 對於那些已經經過嚴格審批的保健食品,消費者是可以放心食用的。 (趙晨龍)
本文由第二軍醫大學免疫學教研室教授于益芝進行科學性把關,專家主要研究方向為腫瘤的免疫治療和基因治療、樹突狀細胞的研究。
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