香菜， 學名芫荽， 是一種有特殊香氣的植物， 一般用作食用。 那麼它一畝產量是多少？2018種植賺錢嗎？前景和成本利潤如何呢？從江西的香菜種植大戶高大爺哪裡瞭解到， 一般25釐米高1500斤/畝。 30釐米高2000斤/畝。 香菜同樣高度春天產量最高30釐米畝產3000斤左右。 夏天1500斤左右。 秋天2000斤左右。 每畝標準用種量5-6斤優質香菜子。
香菜在我們餐桌上時常出現， 因其嫩莖和鮮葉有種特殊的香味， 常用作菜肴的點綴、提味之品， 香菜中含有許多揮發油， 其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。 它能祛除肉類的腥膻味， 因此在一些菜肴中加一些香菜， 即能起到去腥膻、增味道的獨特功效。 是人們喜歡使用的佳蔬之一。
而且香菜生長期比較短， 50多天就長成了， 30畝地收入大概在5、6萬， 還不耽誤冬種小麥。
香菜是一種特殊的食材， 喜歡或者討厭它的都大有人在。 在拉美和亞洲， 香菜是非常重要的一種蔬菜， 但對於有些人來說， 香菜的味道簡直就像是肥皂， 一片葉子可能讓他們覺得整頓飯都不愉快了。 全世界七分之一的人對香菜的味道和口感完全不一樣， 科學家發現是一組負責味覺和嗅覺的基因組造成了這種影響。
但是國內大多數人還是很喜歡香菜的， 香菜口味爽口， 是人們最喜愛的蔬菜之一， 常用來調味， 即將其洗淨後切碎， 撒在菜上或者湯中， 既美觀又可增進菜、湯的香味。 所以， 2018種植香菜的前景還是不錯的。
香菜的上市時間在11月—3月，
假如是30多畝地， 每畝香菜可產1000斤， 平均價格在6元， 再除去成本， 每年可以賺10多萬元。