今晚，
二位羅胖子的長達9小時的對話開始播出，
本人第一手得到資料，
觀看之後，
給餐飲人分享有關的三點，
希望對大家有有幫助：
1 輕視技術細節部分，
比如我們文中多次談到的墮落蝦， 如果不是創始人清華蝦哥的科技背景， 不是潛心在設備與研發上多年， 如果沒有無需廚師、四季可賣的全新模式小龍蝦， 怎麼説明全國餐廳傻瓜式上菜、如何快速覆蓋到全國。
比如大家都知道的周黑鴨， 如果不是率先研發氮氣保鮮設備與工藝， 怎麼與絕味等競爭， 怎麼做到利潤是他們的幾倍， 而營收是幾分之一？
羅胖這次說：讓他把話說完
2 不要補自己的短板， 讓更專業的人來補
餐飲業對老闆的要求很高， 但一個老闆不可能什麼都擅長， 必須是團隊作戰， 不要試圖什麼都學會， 而是要找到會的人進來：選址、裝修、燈光、餐具、管理等， 一定要有能幹的人， 而不是自己全能
二羅促膝而談
3 5年不死的企業， 活下來機會
一個餐廳。 最難熬過的是前面幾個月， 一旦熬過了。 倒閉可能性就非常小。 與企業都非常相似因此， 要爭取小步犯錯， 小步成長， 而活下來就有希望
各位餐飲人， 你對錘子老羅有啥看法？請留言互動吧？