古君/文
寒冷的冬天是進補的好時節， 冬季養生補的好， 來年一整年都精神飽滿。 中醫對人體的調節滋補十分講究， 根據天人相應， 時髒對應的理論， 冬季屬腎， 腎主髒精而為生命之元， 故冬月為四季進補的最佳季節。 冬季進補重要的是滋補腎臟， 腎強壯， 人體亦強壯。
根據中醫“虛則補之， 寒者溫之”的原則， 在冬季選擇膳食應多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進行調理， 以提高人體的耐寒能力。 冬季“食補”， 應選用富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。 可選食：糙米、玉米、小麥、黑豆、豌豆等豆類；蔬菜可選生薑、韭菜、大蒜、蘿蔔、花椰菜、木耳等；果品可選核桃、桂圓、栗子、芝麻等；肉食可選羊肉、牛肉、雞肉、豬腰子及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等。
進補首選：“嗨！朋先生”
這個冬季進補上等牛羊肉， 就來“嗨！朋先生”， 店內主打的生熗燴面， 精選豫東小山羊， 肉質鮮嫩、量大優選。
生熗燴面講究的就是熗鍋熗出來的肉香味， 生羊肉下鍋， 再放蔥薑蒜， 火候正好時加入羊肉高湯， 這個時候就可以看見燴麵湯微微泛黃， 有些像成熟的棗肉的黃色， 上面的油花就是熗鍋時熗出來肉裡的油， 喝上一口， 一點都不油也不膩， 反而是順口的香濃。
特色菜品美味享不停
除燴面之外， 還有許多特色美食如誘惑雞爪、相思羊排、嗨嗨羊蹄、口福牛肉、賽參蹄筋等， 都是冬季進補的首選菜品。
羊蹄子如熊掌一樣都富含膠原蛋白， 且不含膽固醇， 不過羊蹄子的營養相比豬蹄要來的更多， 羊蹄子除了一層肉片外只有很少的肉， 剩下的就是蹄筋了。 羊蹄子裡的筋是膠質組織， 含豐富的膠原蛋白質， 能增強細胞生理代謝， 使皮膚更富有彈性和韌性， 延緩皮膚的衰老， 具有強筋壯骨之功效， 對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，
嗨！朋先生精心秘制的口福牛肉， 肉質有嚼勁， 風味純正， 一塊吃完即可倍感舒爽。 牛肉含有豐富的蛋白質， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
在嗨！朋先生享用美食， 要知道生熗燴面和誘惑雞爪可是黃金拍檔， 而且， 誘惑雞爪在各大美食團購網站上都是飽受好評， 吃了會上癮的一個雞爪，每天吃一次，精神一整天！
誘惑雞爪屬於鹵雞爪，他家的鹵雞爪根本不用啃，雞爪上的皮鬆軟，看著快要掉下來。用嘴輕輕一撕邊扯下來了。將雞爪含在嘴裡，骨和筋自動分離，筋嫩滑，骨頭鬆軟可以嚼著吃，一隻雞爪吃下去基本上連骨頭都不用吐。口味更是好吃到沒得說，喜歡吃麻和辣的妹子有口福了。一個雞爪吃下去，從口腔到嘴唇都是麻的，甚至牙齦都是麻的，這麻椒放的真到位！
誘惑雞爪屬於鹵雞爪，他家的鹵雞爪根本不用啃，雞爪上的皮鬆軟，看著快要掉下來。用嘴輕輕一撕邊扯下來了。將雞爪含在嘴裡，骨和筋自動分離，筋嫩滑，骨頭鬆軟可以嚼著吃，一隻雞爪吃下去基本上連骨頭都不用吐。口味更是好吃到沒得說，喜歡吃麻和辣的妹子有口福了。一個雞爪吃下去，從口腔到嘴唇都是麻的，甚至牙齦都是麻的，這麻椒放的真到位！