我國農村地大物博， 註定了有非常豐富的美食。 和城裡不同， 農村的美味大多隱藏在山間田野中， 尤其是農村的一些野味， 不僅非常好吃， 同時具有非常豐富的營養價值。 農村有”五種樹葉“非常美味， 都可以用來食用， 城裡能賣30多元一斤。
在過去的時候， 窮人家庭一般都會種植一些榆錢樹， 榆錢樹有著”余錢“的寓意， 表示家裡總有用不完的余錢。 除了這個寓意之外， 榆錢還可以食用， 榆錢既可以加糖生吃， 也可以當作蔬菜加上香料炒著吃， 當然有的地區也會用榆錢做粥， 也是非常美味的。 榆錢也是防病保健的良藥。 榆錢具有通淋、消除濕熱等功效， 主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦；外用可治療瘡癬等頑症
槐樹上能吃的部分其實並不是樹葉， 而是槐樹的花朵， 不過槐樹的花朵和葉子幾乎一樣多， 到了槐樹盛開的時候， 農民就會用籃子裝著， 完全當作一種主食， 槐樹花味道香甜可口， 生吃也是非常不錯的。 當然和榆錢一樣， 槐樹花也一樣可以用來熬粥， 味道也是非常不錯的。
可能很多人沒有聽過神仙葉這個名氣， 其實所謂的神仙葉就是桑樹的葉子， 不過要是一種比較幼嫩的桑樹葉， 桑樹葉子完全可以當作菜吃， 並且具有清熱解毒的功效， 這一點恐怕很多人都不知道。
香椿是農村最為常見的一種蔬菜， 營養豐富， 但是一些特定的人群卻不能食用， 這個就不多做介紹了， 許多人都知道。 現在城市的超市中偶爾也能夠看到香椿葉子， 一斤都能賣30多元， 而且還不是新鮮的， 想要吃新鮮的香椿葉還是去農村自己採摘吧。
刺老芽可能聽說過的比較少， 主要因為刺老芽的樹枝上長滿了刺， 所以許多人都以為它有毒， 但是其實刺老芽也是一種美味， 有著天下第一野味的稱號， 營養價值更在香椿之上， 城裡的人基本沒見過！